第105章 一条大多宝(第3/4 页)

自己的想法，敖海源一点一点的把这条鱼拉到了水面。

“这是……”

看着水里的大家伙，敖海源生出了一种不真实感。

身体扁平，体形略呈菱形，由于背、臀鳍较宽，所以整体观又近似圆形。

这货是个大菱鲆啊！！

大菱鲆，又名瘤棘鲆，商品名多宝鱼。

“多宝”二字与通天教主座下弟子的名讳无关，乃是英文turbot的音译，取“多宝多福”之意。

1992年由黄海水产所雷霁霖院士从欧洲引入国内，成为我国北方海水鱼类最大宗养殖种类。

体型接近菱形，有眼侧（下同）颜色变化较大，灰褐色至近乎黑色皆有可能，无眼侧白色（下同），气质朴实敦厚，在比目鱼中算是模样比较周正的。

个大肉多，滑嫩鲜香，清蒸、红烧皆可。

而对于鲽形目鱼种，区分起来也特别有意思。

鲽形目 pleuronectiformes，硬骨鱼纲的1目 ，因游动似蝶飞而得名。

又因本目鱼类两眼同位头一侧，被认为需两鱼并肩而行，故又名比目鱼。

在古代，这可是皇帝的专属贡品，一般二般的人想吃还吃不到。

相传清乾隆皇帝下江南时，曾在福州一家饭店用餐。

当时这家饭店在台江码头旁边，临江而建，风光秀丽，空气清新，饭店里生猛海鲜，海产珍品样样俱全。

咱乾隆皇帝喝酒喝美了，就命跑堂的伙计再打一壶福建老酒，要了一条当地的贴沙鱼下酒，想品尝一下福州的酒菜。

皇上老佛爷发话了，厨师哪敢怠慢，很快从鱼缸里挑选一条肥大且活蹦乱跳的黑点贴沙鱼，放在砧板上对半切开。

却不小心其中一半贴沙鱼竟然跳到闽江中，在江水中游来游去。

如此神奇的情景，哪能独享？！

厨师赶紧请乾隆皇帝观看。

皇帝见此景，说道：“怪哉！怪哉！此乃半边鱼也。”

在乾隆皇帝细细品尝了另一半鱼，觉得鲜美可口，风味独特，留香口齿，回味无穷，大加赞赏，叹曰：“朕在皇宫吃千秋百味，都不如这半边鱼也。”

半边鱼因此得名。

回京后，皇帝下旨命福州知府每年进贡鲜活“半边鱼”。从此，福州特产“半边鱼”名声在外，饮誉京都，故又称“皇帝鱼”。

其实，当时乾隆吃的，应该是鳎亚目里的舌鳎。

鲽形目里有3亚目9科约118属538种。而我们中国，产3亚目8科50属134种。

尾部明显的是鲽亚目，眼在左侧为鲆，在右侧的为鲽。

躯干部和尾部浑然一体的是鳎亚目，眼在左侧是舌鳎，在右侧是鳎。

还有一个不重要的鳒亚目，体轴扁平化和不对称程度上明显低于鲽亚目，仅1科1属3种，我国南方海域产1种大口鳒psettodes erumei，左倾右倾没准儿。

而鲽形目里最牛叉的品种，要属鲽亚目里的大西洋比目鱼。

英国《每日邮报》在2013年，德国钓鱼者马尔科在挪威钓到了一条重达513英镑(约233公斤)的比目鱼，打破了大西洋比目鱼的世界纪录。

在此之前，世界上最大的大西洋比目鱼重量为419英镑(约190公斤)，而这条鱼则重达513英镑(约233公斤)，比一只野生大猩猩都重。当这条比目鱼上钩时，马尔科开玩笑说他钓到了“潜艇”。

由于这条9英尺(约2.7米)长的比目鱼对于马尔科的小船来说太大了，他和他的三个朋友在鱼尾巴上系了一条绳子，用吊车把它拖到了码头。

后来马尔科在国