第108章 追击鲽桑(第1/4 页)

周六的一早，几个年轻人是在一阵晃动中醒来的。

“出啥事儿了？”敖慕之揉着发肿的眼睛坐起身来。

“咦，我是咋下来的？”揉着脑袋，敖慕之走在底舱之中有点儿发懵。

敖海源一早就起锚发动船，沿着来时的路寻找鱼的踪迹。

他的特殊能力有个局限，快到跟前儿了才能发现雾气。

探测距离么，也就比探鱼器大上那么五六百米的范围。

以经济航速十五六节的慢慢往前开着，敖海源的眼睛扫视着周边的海面。

对于他来说，探鱼器，就是个幌子。

众所周知，海鱼的游速有的很快，如旗鱼；有的却是极慢，比如翻车鱼。

就拿敖海源他们这两天的渔获来说，没有一种称得上游泳健将的。

鳕鱼个儿大，游速却不快，大多时候围绕沉船点周围巡游，甚至是转圈的游，究其原因还是懒。

而鲽类的大菱鲆、牙片，特别是那条以外的大鳎嘛，身体外形就决定了不适合长时间的游泳。基本上都是游一会儿休息一会儿，歇的时候比游的时候还多。

一般情况下，每个小时能游5到6公里就好家伙了。

所以，敖海源顺着昨夜作钓时候鱼群行进的方向慢慢开船搜寻，倒也不怕鱼群找不到。

船身中层后半部分，有一处是专门的厨房，没有燃气设备，只有电磁炉等电厨具。

几个年轻人在厨房忙里忙外。

从冰舱里抓出三条重量在三斤左右的鳕鱼，三条这么大的吃得了吗？

答案是必须吃的了。

去掉大脑袋和肠胃之后，整鱼的重量要减少20%左右，再一个人也多，除去几个老年人，大小伙子都能吃。

陈杰豪等三个男生在尾甲板大刀阔斧的宰杀后，用水枪对鱼身一番清洗后，切块改刀。

要说鳕鱼身上哪里的部位最好吃？

和金枪鱼这类的顶级刺身鱼种差不多，鳕鱼身上最好吃的部位一个是腹部，另外一处则是脊背。

一般鳕鱼在深海中进行运动的时候，腹部位置是运动的主要力量集中地，运动的次数也会比较多一些，而且鳕鱼腹部的肉是属于脂肪含量集中的地方，食用口感较为的鲜嫩，食用价值高。

当然，鳕鱼背脊部位的肉也是极为的鲜嫩的，这个部位的肉中含有的蛋白质含量丰富，含有的脂肪含量较低，相较于鳕鱼的腹部的肉来说要少的多，选择鳕鱼背脊部位的肉食用，既能保证鳕鱼的食用口感比较鲜嫩，也能让人体正常的吸收鳕鱼中含有的各种营养物质。

张莹这边儿负责调配酱汁。

老徐的清琳号上好东西不少，类似白葡萄酒和黄油这类的东西自然也是有的。

张莹找了一个小号的平底奶锅，打算做一个白葡萄酒黄油汁。

洋葱厨房里倒是有一个，但就是稍微有些干了，剥去外皮倒也是不耽误使用。

洋葱切成小碎末之后，和一瓶打开的白葡萄酒一起倒入奶锅之中。

张莹把温度调到小火功率状态，等着慢慢煮开。

把找到的黄油切碎，等到白葡萄酒煮开后，把黄油碎多次少量加入，不断的向同一个方向搅拌，等到汤汁都变浓稠了就可以浇在鳕鱼排上面了。

煎鱼的活儿则交给了小应和董博君。

另外两个电磁炉上的煎锅中的黄油滋滋作响。

小应和董博君看着锅中的黄油慢慢化开后，把一块块切好的鱼块放入锅中。

陈杰豪他们切的鱼块比较讲究，为了煎制时候时间不会太长，鱼块切的没有太厚，相对薄一些，而且在切好之后，在鱼皮上又切了一刀，这样可以防止煎的时候鱼皮卷起。