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唐代諸多詩人寫了無數詩詞頌揚牡丹。

王建有《賞牡丹》詩云：

此花名價別，開艷益皇都。

香遍苓菱死，紅燒躑躅枯。

軟光籠細脈，妖色暖鮮膚。

滿蕊攢黃粉，含棱縷絳蘇。

好和薰御服，堪畫入宮圖。

晚態愁新婦，殘妝望病夫。

教人知個數，留客賞斯須。

一夜輕風起，千金買亦無。

韓琮有《牡丹》詩云：

桃時杏日不爭濃，葉帳陰成始放紅。

曉艷遠分金掌露，暮香深惹玉堂風。

名移蘭杜千年後，貴擅笙歌百醉中。

如夢如仙忽零落，暮霞何處綠屏空。

李白有《清平樂》詩云：

名花傾國兩相歡，常得君王帶笑看。

解釋春風無限恨，沉香亭北倚欄杆。

劉禹錫有《賞牡丹》詩云：

庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。

唯有牡丹真國色，花開時節動京城。

司空圖有詩云：

中國名花異國香，花開得地更芬芳。

才呈冶態當春畫，卻斂妖姿向夕陽。

徐凝有《牡丹》詩云：

何人不愛牡丹花，占斷城中好物華。

疑是洛川神女作，千嬌萬態破朝霞。

唐代的詩人令狐楚有首詩題名《赴東都別牡丹》，詩歌看似寫牡丹，卻是寫思念洛陽與故人的深情。詩云：

十年不見小庭花，紫萼臨開又別家。

上馬出門回首望，何時更得到京華。

劉禹錫寫了一首和詩《和令狐楚公別牡丹》。詩云：

平章宅里一欄花，臨到開時不在家。

莫道西就非遠別，春明門外即天涯。

牡丹，在唐代不僅成為人們熱愛的欣賞對象，而且也成為人們彼此寄託情懷的象徵。五代時期，牡丹依然被詩人大量吟誦。

皮日休有《牡丹》詩云：

落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王。

競夸天下無雙艷，獨立人間第一香。

裴悅有《牡丹》詩云：

數朵欲傾城，安同桃李榮。

未嘗貧處見，不似地中生。

此物疑無價，當春獨有名。

游蜂與蝴蝶，來往自多情。

今年，新的王朝‐‐宋王朝建立了。今年，是洛陽城內的牡丹花在新王朝的第一次盛開。洛陽城內，人們聽說柴司空發起天下牡丹會，無不是興高采烈，早早期盼著這次盛會的召開。天下牡丹會召開的那天，洛陽城內，人們相攜出遊，四處賞花。張家園、月陂堤、栗棣坊、長壽東街等處更是歡聲笑語、笙歌四起。即便如佛門清淨之地，這一天也不太清淨了。寺院裡擠滿了賞花的遊人。一個庭院內，只要有一兩株名貴牡丹，人們就會不遠數里、數十里前來觀賞。

為了凸顯天下牡丹會的盛況，柴守禮聯合洛陽城&ldo;十阿父&rdo;，或強征，或低價收買，或友情邀約，在很短時間內從民間徵集了十數萬盆牡丹，在洛陽城內專門設置了幾處牡丹園。一時之間，幾個牡丹園成了名品匯聚的花團錦簇之地。這幾處牡丹園內，處處是開得正盛的牡丹，姚黃、魏紫、豆綠、洛陽紅、金屋嬌、念奴嬌、紫玉奴、金縷衣、醉西施、夜光白，各種牡丹名品，爭奇鬥豔，令人眼花繚亂應接不暇。姚黃、魏紫這兩種最為名貴的品種周圍，圍觀的人最多，一個個都是瞪大眼珠子，伸長脖子，嘖嘖稱奇，對難得一見的名品稱讚不已。

觀光賞花的人中，也有好議論朝政的。

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