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因此，不多會兒，一盤熱騰騰的冬筍雞絲被端上了桌，沈青燕昨晚在空間裡就學習了這道菜，空間裡時間流速比外面慢很多，雖然只一個晚上，但她這道菜已練了上百遍了，因此這菜一上桌，她就皺了下眉頭，才舉筷嘗了一口。

果然，這雞肉沒處理好，帶了點腥味，至於這冬筍，也還帶著土腥味，雖然大廚的刀功不錯，可也不能為這道菜加分多少。

掌柜一直盯著沈青燕，見她一上來就皺眉，心中就有些犯嘀咕，嘗了一口後眉頭皺得更深了，莫非是太咸了，&ldo;小姑娘，有什麼不對嗎?&rdo;還沒等沈青燕回答，自己已經先拿筷子嘗了一口，還是以往的味道啊，莫非是遇到來找茬的了?

&ldo;我可以用同樣原料做得比這道菜味道更好。&rdo;沈青燕清秀的臉上滿是傲驕地說。

&ldo;怎麼可能，我們的大廚可是這潘水鎮上數一數二的。&rdo;掌柜有些不信。

&ldo;可以借貴店廚房一用嗎?&rdo;沈青燕知道光說不練是沒用的，可是誰都知道酒樓的後廚是禁止外人進入的，所以沈青燕只能先問。

&ldo;這怕是……&rdo;就在掌柜開口時，另一個聲音傳了過來，&ldo;如果你真能用同樣的原料，做出比這道菜味美的菜，我老洪願拜你為師。&rdo;

沈青燕回頭，見一個有點發福的老頭朝自己走來，想來就是這成福記的大廚了。

洪定山幾步走到沈青燕跟前，上下打量她一下，並沒有因為她的破衣爛衫生出什麼輕視，反倒是客氣地問：&ldo;那你先說說我的冬筍雞絲有什麼不足。&rdo;

&ldo;雞絲腥味未去盡，其中還夾雜著冬筍的土腥味，味道當然不會正。&rdo;沈青燕直言。

&ldo;對啊，我怎麼沒想到呢，我一直知道這道菜里有不足，但一直想不出是什麼原因造成的，原來是去腥，可是這要怎麼去腥，用酒嗎?&rdo;老洪一拍大腿，並沒有被人說穿的怒意，反而高興地請教起來，&ldo;姑娘請到後廚，讓老洪開開眼。&rdo;

沈青燕也不耽擱時間，隨了洪定山到後廚，隨手拿了只冬筍，就見她行雲流水般地去皮切絲，然後，雞肉也切絲，不過雞絲先入開水鍋焯了一下，才入油鍋滑炒後又放過同樣焯過的筍絲，加調料出鍋。

一碗香噴噴的冬筍雞絲出鍋，掌柜和老洪聞著香氣就比原先的香，迫不及待地拿筷子嘗了一下，果然，筍的清香和雞絲的淳厚完美地溶合到了一起。

&ldo;姑娘真是好廚藝，老洪我說話算話，師傅在上，請受徒弟……&rdo;老洪話還沒說完就被沈青燕打斷了，&ldo;洪先生不用這樣，我也不過是取了個巧，這個方法我可以教給你，不過我也有個條件，希望掌柜能答應。&rdo;

&ldo;什麼條件?&rdo;聽到可以教方法，掌柜來了精神，但也怕沈青燕提什麼過份的條件，說話時便有些猶疑。

&ldo;掌柜勿需擔心，只是一些小事，我是從鄉下來的，今天我帶了不少冬筍來賣，可是好位置被人占了，一直沒人買，我只希望掌柜派人收購，這價錢麼，當然是按市價。&rdo;沈青燕怕劉春生他們找人，便說出了自己的目的。

&ldo;原來就是這麼一點小事，&rdo;掌柜明顯鬆了一口氣，反正自己要進貨，進誰家的都一樣，但如果能給自己多換來一點利益，他當然不會拒絕。

問清了劉春生他們的攤位，掌柜就派夥計過去收購了。

------題外話------

妹紙們，咱們的青燕是不是挺捧的啊，為了鼓勵她，