第20頁(第1/2 页)
孫氏也沒比吳子擎好多少:「悠悠,這是什麼糖,這麼甜,真的很好吃!吳悠……
「奶奶、三弟,這個叫冰糖,可以直接食用,也可以作為調料放到菜裡面,總之,冰糖的用處很多!」
吳子擎對吳悠已經不單單是崇拜了,二姐簡直就是神啊!
「二姐,這個冰糖真好吃,我想給弟弟、妹妹拿一點嘗嘗。」
吳悠摸摸吳子擎的腦袋,拿起冰糖袋子,抓出一小把,放到一邊,把袋子直接放到三弟手裡:
「這些都給你們,不要一次吃太多,對牙齒不好,吃完了記得把袋子還給我!」
孫氏看著懂事的大孫子,露出一臉的慈愛:「去吧,擎哥兒,你二姐做飯,我在這幫著打打下手,你帶著弟弟妹妹們吃糖去,飯好了叫你們!」
吳悠把簡易廚房置物架安裝好,和奶奶一起,把今天買的東西都擺放在上面,忙活了一個多時辰,看看外面天色也不早了:
「奶奶,我們今天做白米飯吧,配著肉,一定好吃!」
「好,我們今天吃白米飯,吃肉!」
在這個時代,對於普通老百姓來講,肉是很貴的,一般村里人家,只有在逢年過節的時候,才捨得買一些吃!
廚房裡面已經暗了下來,吳悠點燃了一根蠟燭、放在離灶台不遠的地方。
奶奶在大鍋中添好水,蹲在灶台邊燒火。
吳悠裝了幾碗白米,倒在新買盆里,舀水淘米,加適量的水,掀開鍋蓋,把蒸簾放到鍋中,盆子坐到蒸簾上面,蓋好鍋蓋。
野雞肉和兔肉剁成塊兒,放到盆中,加水,清洗乾淨
生薑切片,大蔥切段,備用。
寬粉條放在盆里,加水把粉條泡軟,放在一邊備用!
準備完這些,米飯也蒸好了,把米飯從鍋中端出來,放到桌子上,為了保溫,用盆蓋好!
大鍋裡面加水,肉冷水下鍋,倒入適量的料酒,大火煮沸撈出,涼水洗淨血沫,控干水分備用。
鍋中倒油,油溫七成熱,放入蔥、姜、八角,桂皮、干辣椒爆香,兩種肉同時下鍋爆炒,炒至色澤金黃,倒入少許料酒,適量的生抽、老抽、冰糖,加入適量的水,蓋好鍋蓋,開鍋後,小火慢煮!
半個時辰後,掀開鍋蓋,加入適量的鹽,用鍋鏟攪拌使鹽融化,把泡好的粉條平鋪在雞肉上,再次蓋上鍋蓋,小火慢燉!
吳悠又在系統買了幾根黃瓜、洗淨,拍碎,裝入大碗、加入鹽、雞精、蒜末、香油,攪拌均勻!
掀開鍋蓋,用鍋鏟把粉條和肉翻炒均勻,大火收汁,加入適量雞精翻炒,出鍋!
吳悠聞著久違的香味兒,忍不住咽了咽口水!
拿大碗把菜盛出,擺在飯桌上,用筷子夾起一塊兔肉,送到奶奶嘴邊:「奶奶,您先嘗嘗味道怎麼樣?」
奶奶把兔肉咽下:「悠悠,你這手藝真是太棒了,色香味俱全,估計酒樓里的大廚都沒有你的手藝好!奶奶第一次吃到這麼好吃的肉!」
吳悠露出一口大白牙;「奶奶,您就別誇我啦!我這是調料放的好,任誰有這麼多調料都能做的好吃!」
孫氏還是不服氣:「哼!反正誰都沒有我孫女做的好吃,好了咱們把飯盛好,我去喊幾個小的過來吃飯!
話落,廚房門被打開了,幾個孩子一起擠進來:「二姐,奶奶你們在做什麼好吃的,在屋裡就聞到香味了!」
孫氏看著說話的吳子睿:「是你二姐燉的肉和……那叫什麼條!」
吳悠笑著接口:「奶奶,那個叫粉條!」
「哦,對、粉條……」
「三弟,你帶著她們倆去洗手,馬上開飯咯!」
趁著幾個孩子去洗手,吳悠用了