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功来看都不是一般人,这是徐凡得出的结论。
“哦,那多谢兄台了,我还有事,先走一步了。”
“哎……”
“有事?”
“不是,俗话说相逢必是有缘,在下白梓泓,还未请教兄台名讳。”
“在下徐凡,幸会。”
“原来是徐兄弟啊,不知徐兄弟家住何处,徐兄弟不要误会,只是刚才我观徐兄弟身手不凡,只是想以后有机会登门拜访请教而已。”
“哦?”估计这白梓泓以为自己是哪家门派的弟子了,不知道他知道自己住花街里会有什么表情,徐凡体内戏谑的因子起来作祟了。“我现在就住在前面的群芳院里。”他也没说错啊,他现在确实只是“住”在这群芳院里,至于白梓泓怎么想就不关他的事了。
徐凡看到白梓泓脸色一僵,心里乐了。
而此时白梓泓虽刚开始被徐凡口中的话震了一下,但是很快就反应过来了。他不知道徐凡这样的身手为什么屈居在妓院里,但是隐隐觉得这群芳院应该不简单,暗暗决定以后要好好留意这群芳院。
白梓泓的想法要是让徐凡知道了,还不知道会吃惊成什么样了。仅仅通过自己的身手和几句话就能猜出群芳院的不凡,虽然以前不是,但是徐凡确实准备打造一个不一样的“群芳院”,可想而知白梓泓是何等聪明的一个人。
徐凡趁白梓泓愣神的功夫闪身离开了,白梓泓回过神望着徐凡离开的背影若有所思,也转身离开了,他还有事要去处理呢。
“洪生大叔,我买的菜有没有给送过来啊。”徐凡进了厨房把手里的篮子放一边问到。
施洪生是这里的厨师,是一个四十多岁的中年大叔,徐凡准备调教的厨师就是他。
“是徐老板啊,菜已经都送过来了,小梅和小菊在处理呢。”
“哦,都处理好了没。”
“快了。厨房油烟多,徐老板怎么不在屋里呆着。”
“忘了跟你说了,接下来一段时间我准备教你些厨艺,你现在做的我菜根本吃不惯。”徐凡边说边来到已经处理好的食材前。
听到这些话的施洪生挖了挖耳朵,怀疑自己有没有听错,想自己虽不是什么名厨,但是他对自己的厨艺还是很有信心的,想当初还有好些个餐馆要挖自己去当主厨呢,现在这个新老板居然说自己做的菜不好吃,该不会是存心找茬吧。
“愣在那里干嘛啊,过来看我怎么做,记住步骤,以后照着这个步骤做,看清楚了,我只做一次。”说完他也不管施洪生有什么想法,拿起已经清洗过的猪肋骨唰唰几刀切成长短相同的小块洗净,再次用清水冲洗干净。
“小梅,生火烧水。”
猪肋骨清洗好后连同葱姜,大料,香叶和白酒一起放入锅中焯烫。焯烫好后盛出沥干,再用清水清洗一遍重复之前的动作捞去掉葱姜作料。
往锅里倒油放入花椒小火炸香,再加入白糖和红糖,继续小火炒糖色至糖变褐色,倒入煮过的排骨,翻炒至排骨上色,加入醋、酱油等作料,再加入一碗煮排骨的汤汁,加盖大火焖至,汤汁快干加入盐调味,最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻就大功告成了。
徐凡望了眼那盘糖醋排骨,还不错,拿起筷子夹了块排骨给施洪生,“洪生大叔,尝尝味道如何。”
施洪生吃下了夹给他的排骨,若说刚开始他还有些不屑,那从他咬下去开始就彻底服了,那口感确实不是自己做的出的。
“怎么样。”
“肉质贤能,酸甜刚好,一点都不会腻,让人食欲大增。”
“做法都记住了吗?”
“都记住了。”施洪生庆幸自己刚才为了想看徐凡出丑特地仔细观察,现在倒是能把做
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