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黃氏先洗了兩個大茄子，用來做蒜蓉烤茄子。這道菜費時間，也費柴火，但是味道香濃綿軟，連家裡的小孩都愛吃。

一整頭大蒜的蒜蓉被細細剁碎，然後把茄子剖開兩邊，放在大鍋里蒸一會兒。當茄子蒸軟後，取出放涼，熱鍋放油炸蒜蓉，再加點花椒粉和茱萸碎翻炒，關火後加點芝麻油拌勻提香。接著，她把茄子鋪在烤肉的架上，淋上調好的蒜蓉醬，慢火進行烘烤，烤到茄子的表皮略微發焦，茄肉收縮，汁水變得濃郁，蒜香四溢的時候，就算是做成了。

「唉，幾十年前好年景的時候，大勇他爹買的烤肉架子。」黃氏嘆了一句，「如今肉吃得不多，烤個茄子倒還成。」

剛烤好的茄子油汪汪的，帶著濃烈的香氣，聞著都饞死人了。兩個小男孩湊在黃氏的身邊，眼巴巴都看著，都喊道：「祖母，我餓，我餓！」

「等會兒還做牢丸，那個更好吃呢。」黃氏愛憐地模模兩個孫子的小臉，讓他們先和面，用來包牢丸。

兩個小男孩利索地解開家裡的麵粉口袋，舀了兩碗麵粉：「好哦，我們最愛吃牢丸了！」

牢丸，又稱湯中牢丸，是水餃在唐朝時期的稱呼。古時祭祀典禮上把牛、羊、豬這三種牲畜稱之為「牢」，牢丸最早的意思，是指使用豬羊牛肉為餡，搓成丸子性狀的圓形麥粉類食物，後來漸漸演變成帶餡的餃子。

包好的牢丸在湯中煮熟，形狀圓滾滾的。今天包的是韭菜雞蛋餡的牢丸，味道清香不膩，吃起來非常爽口。韭菜是農場裡種的，員工每日都可以摘一些來食用，劉大勇被夫人雇去做工，黃氏就在農場的菜地里割了一大把韭菜。

劉家村的人都知道，農場裡的菜比自家種的還好吃！

家裡養了幾隻老母雞，黃氏又撿了四枚雞蛋，打散，放點鹽炒香了，炒成碎碎的雞蛋塊，放在碗中晾涼。剛收割的韭菜嫩得一掐就斷，韭菜香味非常濃郁，趁著這會兒功夫，黃氏把韭菜洗淨切碎了，放好調料和雞蛋一起拌均。

小娃子見祖母弄好了餡料，邀功地喊著：「祖母，面醒好了。」

他和哥哥都是經常幫黃氏幹活的人，家裡剛生下小弟弟，要是他們都跑出去玩，祖母和娘親得多累啊。小娃子的哥哥大娃子還拿出了擀麵棍，正準備把麵團擀薄，包牢丸。

「哎，大娃子去包牢丸，你力氣小。」黃氏接過擀麵棍，一張張麵皮瞬間從她的手下甩出來，「大娃子會包嗎？」

大娃子重重地點頭：「會的，上個月我還包過一次，還記得呢！」

「我也會，祖母我也要包。」小娃子見自己沒有被安排任務，也舉起了小手，「我也記得，我包的肯定不會露餡。」

「那好，小娃子也來吧。」

多了兩個小助手，這頓飯很快就做好了。涼拌豇豆快手又方便，把豇豆煮軟，瀝乾，拌上蒜末和少許醋、香油、豆醬即可。大娃子和小娃子見飯菜都做好了，連忙跑出去找爹爹和那個老頭子。祖母和爹爹都說那個老頭子是客人，對他要有禮貌。

「爹，祖母說飯菜都做好啦！」

「來啦，就來啦！」

生怕高人吃得不滿意，黃氏拿出家裡最大的碗，給老道盛了滿滿一碗韭菜雞蛋牢丸。她又裝了一整條蒜蓉烤茄子和一大碟涼拌豇豆，遞到了老道的面前。

「真是叨嘮了，難為老夫人費心。」袁天罡這輩子吃過不少好東西，但他知道面前樸素的飯菜，已經是農家小戶能提供最好的東西。

「當不得什麼夫人，我不過是一個糟老婆子。」黃氏哪敢在高人面前擺架子，「道長快趁熱嘗嘗，涼了就不好吃了。」

袁天罡先夾起了少許蒜蓉烤茄子嘗嘗，入口的濃香讓他眼前一亮。因為職業需要（說話忽悠人），他很少吃大蒜這種有刺激性