第2章 陈光延(第2/3 页)

副高高在上的模样。

韩舒一边应着，一边加快了手上的动作。肥肠面是店里的招牌，也是陈光延最爱的口味。

每次陈光延来，都会点上一碗，再加上一个煎蛋，这似乎已经成为了他的习惯。

肥肠面是红烧肥肠作为面臊，红烧肥肠做法是锅中放少许的油，加入郫县豆瓣酱，将其炒香，然后倒入肥肠，加入糖色，酱油，炒香，随后和香料一起放入砂锅，小火慢煮一小时，接着加入六个小时前泡好的黄豆，再次慢炖半小时，然后再浸泡半个小时就能得到好吃美味的红烧肥肠。或者把炒香的肥肠放入高压锅压二十分钟，这样煮出来的红烧肥肠也是软糯香甜的。

几分钟后，韩舒对着唐阿姨叫到，“面好了，唐阿姨，请帮忙上一下二号桌的面条。”

唐阿姨放下手下的纸巾，不慌不忙的来到取餐台，把面条端向陈光延所坐的的桌前，“陈老师，你慢用。”

这时，煎蛋也煎好了，韩舒也给端向二号桌。

“哥，开学第一天，你就开始忙碌，那这个学年学校给你重任了吧，我看这班主任不好当。感觉你这发量越来越少了，是年纪大了，还是压力太大？”

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陈光延听了韩舒的话，心里有些不满意，对于自己这个学生，真的有些捉摸不透，“韩舒，一大早说这话，以后我都不来捧你场了。”

韩舒有些被吓到，“别别别，瞧我这嘴，不经过大脑思考，是我的错，你先慢用，本年度你来店的消费，我全包了。”

陈光延拿起筷子，开始享用他的美食。他吃得很满足，也很开心。韩舒看着他的笑容，心里也暖暖的。

“韩舒，你的手艺还是那么好，这肥肠面真是一绝。”陈光延夸奖道。

“谢谢陈老师，您能喜欢我做的面，我也很开心。”韩舒说道。

面店来了三五个初中的学生，一见陈光延在店里，连忙的向陈老师问好，“陈老师，早上好！”即使陈光延不是他们的任课老师，几名学生也是很有礼貌的打招呼。

陈光延微笑着回应他们的问候，心中涌起一股暖流。他注意到学生们的目光转向了韩舒，便向他们介绍道：“这是韩舒，我的朋友，你们可以叫他师哥。”

接着其中一名男生转向韩舒，“师哥，来碗面条，我要红烧牛肉面。”

另外一个学生也争着说，“师哥，我要那个素面，就那个狼外婆面条。”

韩舒微笑着点了点头，“好的，红烧牛肉面一碗。”他转身走进厨房，熟练地开始煮面。

不一会儿，一碗香喷喷的红烧牛肉面就端了出来。男生接过面条，津津有味地吃了起来。

每当客人走进老友会面面馆，他们心中总是涌起一股淡淡的暖意。

大家最爱的是这里的红烧牛肉面，它的面臊做法与红烧肥肠相似，只是在牛肉里面加入了烟笋。烟笋需要提前焯水，这样吃起来才会别有一番美味。

除了红烧牛肉面，这里还有一道特色咸菜，叫做狼外婆。其实，狼外婆就是湖南的一种咸菜，叫外婆菜。它与沉香关的芽菜洗干净后，放油进行翻炒，把水份炒干，不放盐之类的调料，直接盛出来放置。

干拌面与汤面的区别，就如同素食与肉的差别。很多女孩子都喜欢这款面条，它不仅口感独特，更代表了一种文化的传承。这种文化的传承，就像古都的燃面一样，已经被列入了非遗文化，成为了一种珍贵的文化遗产。

“好的，几位随便选一个地方坐。”韩舒见这几个学生是前两天自己试营业时就来店里吃过的学生，也知道自家的面条应该味道挺适合大家的。

很快，一碗素面也端了出来。学生接过素面，开心地吃了起来。