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陸齊家的廚房很大,廚具乾淨整潔。案板上擺著幾根嫩綠的香蔥,土黃色的生薑。旁邊白色瓷盤裡盛滿了辣椒,顏色鮮紅,紅白相得益彰。陸齊洗淨了手,先是掏了半盤香米放進電飯煲。定時之後從一旁的木桶里拿起一個特大號的魚頭,勾勾嘴角問大家有沒有猜出今天他要做的菜。
滿屏的「剁椒魚頭」以及禮物又開始泛濫,陸齊卻是不慌不忙將魚頭洗淨,從魚身處對切成魚皮項鍊的部分,用料酒跟鹽塗抹均勻浸漬。將蔥花、薑片切好醃漬好後,陸齊又忙著剁辣椒。他的手很漂亮,刀功也好,大家也是第一次發現,看人家剁菜也能如此賞心悅目。將蒸鍋燒熱後,陸齊把醃好的魚頭魚皮朝上放進盤裡,整齊堆上剁椒,大火開蒸。
陸齊自言時間越長越入味,魚熟需要時間,趁這功夫陸齊又取了兩根苦瓜出來,快刀切薄片,用熱水一滾就放在瓷碗裡,加了香油調料。苦瓜在人們的印象中不是什麼美味食物,可是陸齊做的涼拌苦瓜看起來卻是別有一番風味。苦瓜晶瑩透亮,像是質地上乘的翡翠。陸齊端著苦瓜往鏡頭前一放,笑言剁椒魚頭太躁,吃點苦瓜可以清火。
等待魚頭起鍋的時候,陸齊打開冰箱拿了牛奶來喝。眼看那盒15升的牛奶悉數進了陸齊肚子,妹子們不由關心男神會不會撐的慌。陸齊笑著謝了大家關心,然後說這只是自己的開胃小點。
時間一分一秒過去,陸齊看了掐著時間關了火,並不急著開鍋。他用一個臉大的瓷盆盛了滿滿一盆米飯,端到了餐桌上,然後才戴了手套去端魚頭出來。陸齊用蔥花、薑片爆鍋炸了香蔥油,趁熱澆在了魚頭之上。只這一下,香氣四溢,從廚房飄到外間,整個房間裡都是讓人垂涎的味道。
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