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存起来，到了秋天的时候制一下秋茶，三者相差不多也就是了。

本来这事儿如果是在湖西进行，对于叶家来说完全没有难度。但是这是在京城，距离湖西路途遥远，秋茶好制，但是怎么能保持味道如一却是难事，翠儿听说了这规则以后，便将自己关在茶坊里头，细细研究起来。

第三阶段的斗茶，还需要细细的打听一下比赛的规则，翠儿和家里头人商量了一下，这打听规则的事儿，非定国公府的人莫属。正好借着送信儿的事，又送了些礼物过去，感谢定国公一家子的帮忙。

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五天后，内务府发出了公告，写明了今年的皇商选拔安排，共分三个阶段，每个阶段如何进行都写得清清楚楚。除了部分措辞更加文雅之外，竟是与定国公府送出来的那封信别无二致，让翠儿对定国公府的能力越发的有信心了。

因为翠儿他们早就知道了情况，这内务府的公告发出的三天后就要交茶的条款，并没有难到叶家。第三天的正当时，叶老爷带着自家三个儿子，十分郑重的到内务府的衙门处交了第一阶段用的茶叶。

因为有定国公府的面子，内务府对叶家人十分的客气，又见到他们的茶叶品质上乘，心中更是暗暗点头，言语中也越发的恭敬了。

因为第一阶段的选拔并不艰难，几十户跃跃欲试想要参与皇商选拔的茶商，都在规定时间内交上了这第一阶段的茶叶。至于其中优劣混杂，品种不一之类的问题，却不是翠儿他们需要关心的了，因为他们已经在开始张罗着第二阶段的比试了。

第二阶段是要取三季的茶叶来品尝，自然就要交出三季的茶叶才行。如今京城正是盛夏的时候，秋茶还有一段儿时间才能采摘，这条件虽然面上看起来十分的合理，私底下却有些偏向于就近的茶商了。

叶家之前在京城没有茶园，春茶的炒制肯定是来不及的，都是可以从湖西或者是靠山屯运过来的。现在要求的是春夏秋三季茶味道相差不多，对于本地的茶商自然不在话下，对于外地的茶商，变成了头痛的难题。

叶家虽然茶叶的库存虽然丰富，但都是今年的新茶，这秋茶需要现炒不能用去年的陈茶，便断了翠儿他们一条路。能跟新制秋茶的味道匹配上的春茶和夏茶到底有没有，说实话翠儿心里头并没有底。

从湖西到京城，就算是快马加鞭，也要有十天的功夫，而京城的秋茶还得有十到十五天才能采摘，湖西的秋茶恐怕还要大半个月。大半个月的时间，再加上路上跑的时间，就算能从湖西现制了茶出来，这路途遥远的程度让人望而却步。

翠儿眉头紧皱着整日里头想办法，想来想去就只有位于门头沟的茶园子是自家的希望了。这也是翠儿知道了皇商选拔的规则之后，能想出来的最好的方法了。

第二阶段因为需要秋茶，时间上的要求就不如第一阶段那么紧，在等待着第一阶段结果、等待着秋茶开始上市的时间，翠儿便已经着手准备着第二阶段的秋茶了。

事不宜迟，翠儿早早就派人往门头沟的茶园子去收拾了。炒茶制茶的器具都需要准备，黑木炭头这些炒茶的师傅要带上，三个孩子不能长期离开娘亲也需要带上，因为孩子出门，需要带的丫环和婆子也就多了起来。

当然，最重要的却是带上现有的所有品种茶叶的春茶和夏茶，想要做到春、夏、秋三个季节的茶都是同源同味的，现有的资料准备必不可少。

翠儿将每样茶都带上了五斤，便带着孩子们出发往门头沟去了。门头沟虽是京城近郊，却也离着福气胡同颇有些距离，再加上带着孩子们上路的缘故，马车不敢走得太快，叶碧和叶绿陪同着翠儿一行人一大早上出了城门，等到日头快要落山的时候，才到了茶园子的山脚下。