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第176部分(第1/5 页)

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“当然不是,那要用焰火烤,而不是烧起来,我要用的是,酒。”

这酒,是纯粮食酒,高度蒸馏提纯,度数达到了八十度以上,见火就烧。

“这是白酒吧?”

“嗯,五粮液,也是在这里做的。”为了这次的比赛,方宏准备的可不少。

酒在餐点中的使用非常的常见,法餐之中不只有红酒菜品。

酒精本来是和咖啡禁止同用的,因为两者都有让人兴奋的成分在,混合起来之后就比较厉害了,而且咖啡也是世界三大无酒精饮品之一。

不过凡事就没有绝对,法式咖啡中就有一种带酒精的咖啡,提神功效简直了。

而酒心巧克力也是一种很常见的甜品。

不过方宏的做法很不同,用各色的饼干碎末模仿地面,用巧克力立成树,然后摆盘。

等到时间差不多了,酒精淋下,然后用喷壶喷满了枝条,然后才点火。

高度酒瞬间燃烧起来,酒的挥发性极强,又是高温下,开始迅速挥发,而巧克力熔点很低,哪怕酒精迅速挥发带走大量热量,也在瞬间开始了融化,燃烧。

那些没有质感的树模型,就像是有了生命,开始扭曲,滴巧克力,然后软绵下来,附着在饼干上燃烧。

而另一边,奥地利代表队精心准备的莫扎特巧克力也成型了,莫扎特巧克力是四层夹心,中间是杏仁糕和榛子糕,也属于类似饼干和巧克力混合的产物。

双方的内容再次不谋而合,不过手法上却不同。

莫扎特巧克力做成了完美的球形物,就算是巧克力的内层,每一层也非常匀称,而火树银花是自然形成的形状,巧克力融化后形成了一层糖壳。

不过巧克力经过燃烧灼烤后,会变得带有焦味,苦味。

整体上,是苦涩中带有甘甜的做法。

第三十八章 RB

方宏看着评委品尝,也没有过多的关注,毕竟已经赢了,甜品只是用来冲击的,一般来说前三道菜就已经分胜负了,如果前三道菜中一队赢了,评委也不会让另一队甜品拿超过的高分,那等于自找麻烦。

不过方宏还挺关注场中食客的。

上菜时,方宏侧头,看到了一个疑似华人妹子。

华人和西方人的长相差距大,而且在国内,化妆习惯和欧美华人也不同,很容易辨认,特别是女性容易辨认。

方宏低头:“华人?”

那妹子脸有些婴儿肥:“你好,是的。”

方宏用腰间的毛巾擦了擦手:“觉得怎么样?”

“几道菜都比奥地利的好。”妹子笑着:“当然不错咯。”

方宏笑了笑:“谢谢夸奖,你叫什么啊?”

“我叫露露。”露露放下勺子:“我可是你的水友哟。”

方宏上下打量了一下,乐了:“哈哈,我得去听评委逼叨了,用餐愉快。”

一个大胸水友,外国遇到老乡,感觉还不错,特别是这是个比赛。

如果评委知道方宏说他们是逼叨的话,恐怕会给个创纪录的d评分……

到了这个环节,评委们也没有过多的犹豫,再给s,方宏顺利的成为了最后一个八强队伍。

rb代表队,土耳其代表队,肯尼亚代表队,中华川菜代表队,中华徽菜代表队,法国勃艮第代表队,法国香槟亚丁区代表队,中华台海代表队。

十二月十五日,rb代表队vs香槟亚丁区代表队。十二月十六日,中华徽菜代表队vs土耳其。十二月十七日,中华台海代表队vs法国勃艮第区代表队。十二月十八日,中华川菜代表队vs肯尼亚代表队。

现在的局势,真的形成了东西方对抗的局面,大中华文化

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