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這次的主材是雞，而考試主題就是炒。不論用什麼調料、蔬菜、把雞處理成什麼形態，又或是怎麼炒，這些都不限制，只要最後與主題相符，是炒的就可以。

雖然雞已經退完毛，但也只是退完毛而已，提供的雞還是完整的，還需要每個人自己動手處理，以及切下最後選定要用的部位。

挑好了輔材回到操作台，宋佳肴看著完整的一隻雞深吸一口氣：&ldo;宋佳肴加油，這次的熱菜主題和主材都很簡單，一定要通過!&rdo;

給自己打完氣，宋佳肴手腳麻利的開始處理操作台上的整雞，對於食材的處理宋佳肴一點都不陌生，每一刀下刀的位置都十分的準確。

而另一個操作台上的小蘿莉嚴茵茵，目光冷冷的瞥了一眼宋佳肴，低頭加快了手上的動作：這一次熱菜的冠軍，一定是她嚴茵茵的。

第七章 骨感的現實

宋佳肴這次準備做一道非常簡單的雞肉炒三丁，在台子上處理好了雞肉之後，宋佳肴就上前面挑選了胡蘿蔔、青豆和玉米粒這三種材料作為輔材。

做菜用的雞肉，宋佳肴選用了雞胸脯肉，這裡的肉質大塊燉煮的時候口感會比較干，但是過油炒卻是最合適的。

將雞胸脯肉切成了大小均勻的雞丁，胡蘿蔔同樣切成大小均等的胡蘿蔔丁，配合青豆和玉米粒。

鍋內加油，宋佳肴抬頭看了一眼旁邊台子上的人，突然想到了，自己居然只選了輔料卻忘記拿蔥姜這些配料，連忙跑到前面去挑選。

回來的時候油已經熱了，宋佳肴連忙先將雞肉放下去過油再撈出來。

過油後的雞丁顏色微微有些金黃，宋佳肴連忙把切好的蔥末和薑末放進鍋內爆香，等蔥姜都微微捲起，再用笊籬撈起來。

再將蔬菜丁入鍋翻炒，最後把之前過油的雞丁倒進去。

宋佳肴將炒過的菜分別用青、紅、黃三色彩椒為底托裝好，為了不讓彩椒的味道影響上面的炒菜而在內層塗了一層薄薄的芡汁，從面上看是無可挑剔的。

宋佳肴滿意的將自己的標籤貼到盤子邊上，隨後蓋上拱形蓋送到了評委桌前。

看了一眼下面，還有一半的人依舊在製作，宋佳肴揚了揚頭，帶著笑容離開了考場。

因為熱菜比賽這次的主題是&ldo;炒&rdo;，所以考生用的時間基本上都不算很長，於是沒用多久，考生們就都交完了作品出來等成績。

宋佳肴喝了口水，正和時晟宇說話的時候，廣播提示考生可以回到考場聽成績，宋佳肴這才再度返回。

有了冷拼第一名的加分自己居然還沒有通過，宋佳肴不可置信的搖著頭：&ldo;不會的，怎麼會這樣?&rdo;

&ldo;切!原來那個女人就這麼點本事呀，虧我還把她當對手看，真是高看她了。&rdo;嚴茵茵站在自己的操作台後面冷哼一聲，不屑的扭過頭不再看一臉頹廢的宋佳肴。

嚴茵茵原本看宋佳肴和自己年紀差不多而且上午的冷拼做的還不錯，自己還拿宋佳肴當個對手，沒想到也不過如此，這第一名果然還是她嚴茵茵的。

評審公布了最後的結果之後，在場的考生也陸續的離開了。通過的考生興高采烈的出了考場，而沒有通過的則一個個沮喪的低著頭。

等人走了多半了，宋佳肴才從自己的操作台後面走了出來，只不過她並沒有離開考場，而是朝著評審桌走去。

在評審桌上，宋佳肴按照之前貼上的標籤，找到了自己下午做的那道以雞為主食材的熱菜。

盤子裡，宋佳肴炒的菜整體並沒有被破壞，還能夠看出原本的菜盤擺的十分漂亮。只是每一樣都僅僅被嘗了一口就丟在了一旁。

沒有找到筷子，宋佳肴直接用手從