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牌菜都點了一份的客人。」
白洛清淡的聲音傳出來:「知道了。」
鋪子人手足,他們也不是很忙,柔兒還顧得上和身邊的夥計聊天,「店內生意真好,就連外邦的客人都慕名而來了。」
夥計是從朝食鋪中就跟過來的老人了,聽了這話立刻吹噓道:「那當然,不是我吹,整個京城就沒有比我們掌柜手藝好的。」
「行了別吹牛了,將這道二十四橋明月夜端上去。」白洛從後廚遞上來一道菜。
儘管已經見識過這道菜了,再見白洛端上來,柔兒還是覺得誇張和奢靡。
將一大塊上好的火腿切開,內里挖上二十四個孔洞,放上細嫩的豆腐,再扎住方才切下的火腿上鍋蒸熟,做好後,火腿卻棄置不要,只用那二十四個豆腐。
柔兒嘗過,感覺火腿的咸香全部進入了那二十四個形如滿月的豆腐中,讓細滑的豆腐吃起來都有了肉的感覺。吃了一個又一個,只覺得意猶未盡,還想嘗一嘗那火腿的味道。
可是白洛卻眼疾手快地拿開了火腿,只留她一個人在桌子前暗自惆悵。
還沒回味完那精妙的味道,另一道豆腐吃食一品豆腐又從廚房被端了出來。
那豆腐造型極為美輪美奐,嫩白的豆腐膏仿佛白色的畫布,再用香菇為枝幹,番茄為花朵,在畫布上繪製出了一枝傲雪凌霜的臘梅來。留白部分仿若漫天冰霜,而臘梅卻於碗中盛放,不屈不撓,讓人都不忍心下筷子破壞這份美感。
但若只是將它當做一道簡單的、只是造型好看的蒸豆腐就大錯特錯了,大梁菜餚講究簡單卻餘韻無窮,若是用勺子舀下一勺,就會發現內里自有乾坤。
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