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再用系統商城買入的生抽、老抽、叉燒醬、生粉等製作叉燒芡汁，調製好後煮至開鍋。

最後將百合醬和叉燒芡抹到煮好的雞爪上，加入豉汁，底下墊上煮好的花生，上鍋蒸一盞茶的時間，鮮香濃鬱、色澤誘人的豉汁鳳爪便做好了。

水晶蝦餃的餡料用到了青蝦和豬肉，蝦是白洛親自去安如坊老字號買的大青蝦，豬肉特別挑選了肥肉相間的。

青蝦去頭取蝦仁，切碎後加入鹽和生粉，用手揉捏、拍打至膠態，之後加入豬肉丁，用胡椒粉去腥。

蝦餃皮用的是燙麵，一定要用滾燙的水，將麵粉燙熟。小麵團要壓成正圓、薄而不破的狀態。

包蝦餃的手法也有講究，菜譜上貼心畫了圖示。白洛廚藝很不錯，看了一遍便掌握了竅門。

最後蒸熟蝦餃，蝦餃皮薄而透亮，蝦餡嫩紅誘人，蒸的手法能將蝦的鮮和豬肉的鹹牢牢鎖在餡料中。白洛咬了一口，只覺得餃皮略微粘牙，韌性剛好，餡料鮮極。

製作流沙包的關鍵便是餡料，白洛前世超市中賣那種速食流沙包，蒸熟後也會有餡料流出，但卻和那些老酒樓做出來的味道天差地別，便是差在了餡料上。

依照食譜做好的流沙包，表皮潔白軟糯，餡料奶香和蛋黃香濃鬱，咬一口，沙餡順著開口留下，讓人一邊喊燙，一邊忍不住用嘴去吸住流下的餡料。

做完三樣，白洛已經累得不行，尤其是豉汁排骨，用料繁多，配比還都有講究，多一分少一分都不可。

接下來，她又製作了腸粉和蚵仔粥，腸粉嫩滑的重點在米漿，調好米漿後，在上面鋪上肉餡、雞蛋，撒上蔥花，蒸一會兒即可。

蚵仔粥用料繁複，米粒爛軟，口感綿滑，必不可少的幾個配料是魚片、乾貝、油條、花生和豬肉。

一邊研究食譜一邊做，從晨曦初見做到艷陽高懸，這幾樣吃食才算是成型。

她一邊做一邊品嘗，未至午時就飽了。

前幾日她打算將白瀟送去京城最好的私塾讀書，可那個私塾需要透過考試才能進入，因此白瀟這幾日一直在家中溫習功課。

將剛剛做的幾樣吃食放在鍋中溫著，剩下的部分她裝進了一個保溫的食盒中。囑咐好白瀟等周遠回來再開飯後，她提著食盒出門了。

一路行至京城，她怕食盒中的吃食涼掉，特意去僱了輛馬車。

馬車平穩地前行，白洛靠在馬車軟榻上，小憩了一會兒。

轉過一條街道，進了祈豐坊主街，人生逐漸嘈雜起來。白洛被吵醒後，敏銳地從各種叫賣聲中聽出了一道特別的。

「賣烤冷麵、手抓餅、煎餅嘍，只要五文錢。」

這是遇到盜版了？

她掀起車簾，順著叫賣聲看去，只見一個圍著數十人的小攤，正在攤煎餅。煎餅和蔥香順著街道穿來，和她所做的味道極為相近。

可到了烤冷麵，那味道就開始出岔子了。那個小攤主估計沒琢磨出蒜蓉醬和冷麵醬怎麼做，按照自己的想法製作了醬料，然後加了糖醋，聞起來和她做的烤冷麵只有三四分相似。

可是這麼個低配版烤冷麵，竟然也吸引了數十人去買。

再次前行，這樣的叫賣聲不絕於耳。白洛很少去安如坊之外的坊城活動，這次去給謝三公子送菜，方知京城已有了這麼多家模仿的店鋪。

她不甚介意被偷師，甚至很欣賞這些攤販主的智慧，相信假以時日他們必定研究出真正的醬料配方。

但這麼多競爭者出現，還是一下子激起了她的憂患意識。

看來，開店的計劃一定要儘快實施。

到了鎮遠侯府，甚至不用通報，便有人來領白洛進去了。

上次白洛為了正大光明使用謝無涯的名字，特