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前的缸，只能裝米麵，不能裝湯和水，不然會裂。」

王氏一聽裝肉湯的缸會凍裂，趕緊的就把新缸拿熱水仔細泡洗了，替下了先前的麵缸。

裝了肉湯的麵缸拿水衝過，然後抓一把草木灰把缸壁抹一遍，再拿水一衝，這缸就去了油重裝了白面口袋。

晚飯就吃的餃子。晚飯後，余曾氏回了莊子，王氏和紅棗則又繼續包餃子。直待包足了600個餃子，王氏紅棗方才停手。

臘月十二一早李滿囤就開始和面。今天，他要和52斤面，其中46斤做包子，6斤做饅頭。

和面是個體力活。52斤面，整整一缸，李滿囤和任曾氏輪番和面，整整活了一個上半天，方才和好。

和好面，還得發麵。幸而李滿囤家的堂屋夠暖和，只發了兩個時辰，面就發好了。為了口感，李滿囤又揉了一回面，然後又等了一個時辰的二次發酵，王氏和任曾氏方才動手開始包包子。

包包子紅棗又來幫忙。昨兒六百個餃子包到晚上，紅棗心疼她娘王氏有孕還這般忙碌，便決意幫她分擔一點。

王氏見紅棗願意幫忙自是樂意，紅棗手巧，餃子包得極好，想來包包子也是不在話下。

紅棗洗了手後在桌前坐下，然後拿過一個擀好的麵皮便開始包。

包子，紅棗前世雖包得不多，但她吃的多啊。

紅棗以為包子就得皮薄餡多。不然，似笑話里講的吃包子吃一口是皮、吃兩口還是皮、吃三口餡就吃完了——能叫吃包子嗎？

吃這種包子還不如直接吃饅頭呢！好歹不必白擔個吃包子的名兒。

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