第49部分(第2/5 页)
,小当家要做的,是在自己的长处战胜自己的弱项,尽管,他的食物未必能够在嗅觉配搭上有这么强烈的观感,但是在食物的观感上一定能够做到尽量的完美。
后面正在处理鱼肉的阿飞看到了微微一笑,他就知道小当家一定可以的。
熟练的刀工,食物在刀尖,指尖,垫板上飞舞着,码成整齐的丝儿,条儿,块儿。及其娴熟的动作,同样是没有任何浮夸,却能够让你充分体会到食物的美好。这就是小当家的魅力,食物的美好在他的手上可以被及其具有跨度的放大。
而另一边,谢师傅和雷恩也在紧锣密鼓的动作中。
雷恩手中的鱼肉已经出现了大量的胶质,包裹着鱼肉成为一种晶莹透明的状态,有点像是鱼冻,外面的滑嫩已经可见一斑了。这是只有选有深海鱼熬煮才会出现的鱼油的效果。
而谢师傅这一次另辟蹊径,他没有选择制作甜点,点心的奥义,并不仅仅是甜点而已,这是他自己一直所坚持的,到现在他依然是这么赞同。
手中的食材是珍贵的松露,谢师傅处理的功夫非常恰当,力度,手法,都是精炼老辣的。
而阿贝师傅自然也不可能输给小辈了,在这种食物的烹饪美学上,她的考究是一般人所不能够想到的。不仅仅是豆腐的三重奏,所有的食物,只要在她的手中,都可以富有层次感,都可以让人见识到与众不同的非凡创造。
阿飞也不甘示弱,这是为了小当家的荣誉而战,作为亲亲老公,阿飞是不遑多让的,他现在的技术可能比不上前世,但是创意,思路,心境,却进化不少,感悟也不少。在这一次的比赛中,就让他们看看吧。
而对方阵营中的队伍各个都是经验丰富也不会怯场,眼神充满力量,制作的动作相当的精彩。
“这一场宫廷大赛让我见识不少啊。我现在已经开始期待最后的成品了。”国王浅笑着和大臣们寒暄起来,看的出来他的心情不错。
而大臣们自然也是积极的附和了。
然而这个时候一切都还不能轻易下定论,所有的事情,不到最后一刻,不掀开最后的底牌,都还是未知数。
作者有话要说:啦啦啦,下一章见证结局
☆、顶级对决(下)——盛开吧!雪莲。
第八十二章
顶级对决(下)——盛开吧!雪莲。
“那么,比赛结束,现在,请将所有的作品呈上台。”
“等一下,我也想要品尝一下来自顶尖的两间餐厅的厨师们制作的佳肴就不知道比起宫中的御膳,是胜过了几分。当然了,我的态度不参与评判。”国王突然出声说道。
几个评审团的评委交流了一下,眼神达成了协议一般,然后点点头,似乎已经是默许了这一要求。“那么将食物先放在最前面吧,我们要先根据食物的外形进行评判。“其中的一个评委如此说道。
这几位异常大众脸的评委不知道是不是似曾相识了,不过说起来的话倒还是有一定的作用了。“那么,首先进行评判的第一位厨师——菊下楼,雷恩。 圣兰餐厅,卡布兰。”说完食物就被端上了台。
阿飞的烹饪作品首先被揭开了盖子。一个巨大的汤锅首先映入眼帘,在盈绿色的水中似乎游动着一条鱼,鱼身完整,外面裹着一层薄薄的胶质,若隐若现,非常生动,似乎是冒着寒气一般,在滚烫的汤锅中也没有融化的迹象。鱼的形态非常完美。
另一边卡布兰的作品也被揭开了,在里面摆着一个精巧的银色盘子,里面放着一个类似锦囊一样形状的用白菜叶制作的囊袋,切开之后鹅黄色的汤汁留了出来,一阵强烈的金光闪过,里面包裹的晶莹的虾仁还有各种美味的食材连同汤汁一起交织成一幅画。香味及其的浓烈,带着食物的芬芳,让人沉醉。
本章未完,点击下一页继续。