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吳桐發微信的同時,還給坐在房門口的母親比了個大拇指。
李月笑的眼睛都眯起來了。
媽媽:【那可不是!這方子還是你姥姥手把手教給我的,記得小時候每次你姥姥煮茶葉蛋,周圍的和我差不多的小孩子都能把家裡堵滿了!】
李月打字的時候還時不時就要咳嗽兩聲。
其實這段時間已經稍微好了一點,之前嚴重的時候,吳桐都擔心自家媽媽要把肺咳出來了。
怕媽媽因為自己的病情擔心,吳桐立馬又發了微信過去轉移話題。
梧桐樹:【對了馬,我今天碰到兩個學姐,她們去店裡吃了牛肉麵,又照顧了我的生意,還給我的茶葉蛋提了點小建議。】
梧桐樹:【我看爸爸和她們還挺熟悉的,姜妤和錢正雅,媽媽你認識嗎?】
李月一臉恍然。
媽媽:【小雅和小妤啊,我記得,三天兩頭從學校里溜出來吃咱們家的牛肉麵的。】
當初還沒患上肺結核的時候,李月一直負責在店裡招待客人,對於姜妤她們其實李月更加熟悉。
至於吳桐為什麼不知道‐‐他之前都一直在老家爺爺奶奶那邊讀書,還沒被接到爸媽身邊。
媽媽的微信繼續發過來了,【如果是小妤的建議的話,你倒是可以按照她說的試一試。】
後面李月慢慢打了一連串的話,大致就是說姜妤這個小姑娘舌頭特別靈,當初有一次店裡的牛肉因為去的晚了只買到次一等的,沒辦法吳大叔就多加了香料,把滷牛肉的味道提升到和以往差不多的水平。
那麼多客人,只有姜妤一口就嘗出來了,說今天的牛肉沒以前的好吃。
看到媽媽微信發的內容,吳桐呢喃著,&ldo;有沒有那麼厲害啊……&rdo;
想到姜妤給的建議,聽著也不像無的放矢,要不然明天的茶葉蛋就按照她說的試一試?
第21章 荷葉肉and新&iddot;茶葉蛋
於此同時。
向南手裡拿著打包的他今天做的荷葉肉回到租房,才發現自家爺爺已經回來了。
&ldo;回來啦?&rdo;向老爺子看了向南一眼。
他的臉色比之前離開去訪友的時候好了許多。
臉上的皺紋舒展開來,眼神裡帶著幾絲激動。但是在看到向南回來的瞬間,就收斂了臉上的神色。
&ldo;爺爺。&rdo;向南進屋,&ldo;您什麼時候回來的?吃飯了嗎?&rdo;
向南提了提手上的打包盒,&ldo;我今天學做的是荷葉肉,爺爺要嘗一嘗嗎?&rdo;
&ldo;已經學到荷葉肉了嗎?&rdo;向老爺子有些差異。畢竟按照進度來說,孫子應該還在學第一道菜芙蓉菊蟹。
向南解釋了一句,&ldo;姜師傅說我掌握的很快,已經可以學荷葉肉了。&rdo;
看了看向南手上的打包盒,察覺到向南提著打包盒的手攥的有些緊,隱隱都有些發白了,向老爺子才出聲,&ldo;那就拿出來,我嘗嘗吧!&rdo;
荷葉肉這道菜,是一道比較有名的魯菜。
基本步驟其實都是差不多的。把五花肉切片,放到炒過的米粉和大米中,加入甜麵醬等調味料,然後用荷葉包裹住,放在蒸籠里蒸熟。
向家之所以把這道菜列成祖傳秘方,最大的原因就在這加入的醬料里‐‐說加甜麵醬那都是水平一般或者嫌麻煩的,真的有水平的廚師,肯定都是加入自己調製的醬料。
當初向家有關於荷葉肉的醬料方子殘缺了四分之一,就是姜老爺子後來幫著補全