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代传下来，竟成了嘉兴的一道名菜。

常熟“鸭血糯”

常熟“鸭血糯”，米粒殷红如血。民间相传，这种糯米，内含铁质，有补血强身之功。用它来制作糕点等食品，香糯可口，人人爱吃。那么，为啥叫“鸭血糯”呢？这里有个悲壮的故事。

相传明朝嘉靖年间，倭寇经常骚扰常熟一带。这批亡命之徒，烧杀掳掠，无恶不怍，把个好端端的常熟城搞得六缸水浑，老百姓吃尽了他们的苦头。当时，常熟的知县官名叫王铁。他上

任后，带领百姓修筑城墙，亲自训练士兵；他张开强弩，给士兵示范。当地军民看到这个有胆有识的知县，无不从心底里尊敬他，信赖他。

有一年，一伙倭寇直犯东门。王铁得到消息，立即带兵前往迎击。他登上城堡，拉开大弓，“嗖”一声，一个倭寇被击中倒地。其他倭寇见势不妙，“叽哩呱啦”，乱窜奔逃。第二天，

军民同心，乘胜追击，把停泊在长江里二十多艘敌舰烧得一片火海，歼灭倭寇不知有多少。网首发

凶恶的倭寇损兵折将，恼羞成怒，他们把王铁看成眼中钉、肉中刺，千方百计想拔掉他。

第二年，倭寇又纠集了一批兵力，偷袭常熟，被当地驻军一阵冲杀，赶到了长江口。王铁接到密报，气得七窍生烟，怒吼道：“倭贼如此猖獗，老夫下了决心，不同他拼个鱼死网破，决

不罢休！”于是，他立即率兵，乘着数十只小艇，悄悄地追到让塘。没想到诡计多端的倭贼埋伏在让塘四周，他们见王铁已进入包围圈，就伏兵四起，一下把王铁归路切断。王铁眼看中了计

，但他仍带领兵勇日夜冲杀，一连好几天，粮草断绝了，大家就挖长江边的芦苇嫩根充饥。王铁在战斗中虽然身受重伤，但他忍痛挨饥，沉着应战。最后，在和敌人肉搏中，不幸双脚陷入芦

苇泥塘中，被残忍的倭寇活活戳死了。

抗倭英雄前仆后继，奋勇杀贼，终于平息了寇乱。老百姓从外面逃难回到江边，得知王铁壮烈牺牲，顿时哭声震天，哭得天空雪花飘，哭得长江水倒流。这时，忽然从远处飞来一群野鸭

，“呷呷”叫着落在芦苇丛中。老年人看见野鸭，大叫道：“呃，这么多野鸭从东面飞来，不是倭贼又将入侵的预兆吗？打死它！打死它！”

原来，长江边上，到处都是青生生的芦苇口，这些野鸭每年冬天都成群结队到南方来过冬。而常熟土话“鸭”、“倭”声音相似。老乡们看到野鸭，认为这是不祥之兆；又因王铁惨遭倭

寇毒手，个个咬牙切齿，要为王铁报仇。于是，到了晚上，男女老少，大家燃起火把，在芦苇丝中张开罗网；大捕“鸭”寇。等到王铁安葬时，乡亲们将数干只野鸭在长江边上宰杀后，进行

祭奠：一时间，野鸭的血流满地。乡亲们心里痛快，这才挥泪离去。网首发

可是，说来也巧，第二年在宰鸭的血地上，突然长出一种红芒矮杆的稻谷，谷粒皮呈浅紫色，脱皮精辗，米粒红如血珠。大家猜想，这种稻谷，一定是鸭血变的；因为王铁遇难时曾经断

粮挨饿，倭寇罪孽深重，死后变成了稻谷，向王铁请罪。这件事传开来，乡亲们都从四面八方赶来采集这种红米煮饭。大家烧好一尝，香糯异常，特别好吃，于是就把这种米取名为“鸭血

糯”，并且广为种植，一代一代地传了下来。又因为这种谷粒的两旁生有一对翼状薄膜，形似鸭翅，所以又把它叫作“飞来糯”。

信义的报答

香港大发绸缎庄的二掌柜叫王信义，是个全城出名的厚道人。

一天，绸缎庄来了一位衣着华丽的贵小姐，她径直走到王信义面前要买绿绸。王信义殷勤地捧出一匹绿绸，问：“小姐，你看这料子