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【笑看瘋狗：可以誒，上次我們家就自己做的！味道不差的！指路主播主頁的葡萄奶凍，味道絕了】

江綿綿切完肉絲裝碗，用調料醃製，再換了個乾淨的菜板切青椒。

「在這裡要注意，有條件的話最好肉和蔬菜用不同的菜板切，在切生肉的時候會可能會有細菌粘附在表面。」

星際蔬菜品種優化，果蔬都比藍星的大兩三倍，江綿綿只拿了一個青椒切開成絲，然後裝盤。

她看了眼旁邊有些無所事事的楊逸，出聲道：「楊逸，你也跟著一起做。」

同樣是毫無基礎的人，也許能給觀眾們一些學習的動力。

「啊？」楊逸苦著臉，顯然沒想到江綿綿會讓他也跟著做。

「怎麼？」江綿綿微微仰頭看了他一眼，星際人普遍很高，原主因為營養不良，只有一米六。

「沒怎麼沒怎麼。」

楊逸屁顛屁顛湊到桌子前，拿過一塊豬裡脊，學著江綿綿的動作握刀。

切肉這種簡單的事情怎麼可能難倒他！

第一刀，楊逸用力宰下去，但肉是軟的。

他宰了個寂寞。

楊逸不信邪，手指緊緊按住肉的切面，用刀慢慢劃拉下去。

切下來的肉，上薄下厚。

江綿綿粗粗一眼，起碼有一厘米。

【笑看瘋狗：哈哈哈嗝笑出鵝叫，這個厚度認真的嗎？】

【肝不動了：剛剛，一看就會，現在，一做就廢。】

江綿綿嘆嘆氣，路漫漫其修遠兮。

「算了，我先演示一遍，你認真看，做完了慢慢教你。」

「好好好。」

楊逸如小雞啄米般忙不迭點頭。

這時候肉絲已經醃製好了，江綿綿加了小勺清水，然後放入干澱粉抓勻。

「這一步是為了讓裡脊肉在高溫下保持鮮嫩，也可以選擇加一個雞蛋清抓勻。」

讓肉質保持鮮嫩的方法有很多，江綿綿教了最簡單的兩種。

起鍋熱油，江綿綿指了指炒鍋示意觀眾們看。

「在炒菜時，放一個蔥花下去，當看到蔥花附近有密集的氣泡並伴隨著輕微的響聲，我們稱為這為油溫六成熱，最適合煎炒。」

說著就把裝盤的青椒倒入鍋內，炒至微軟撈起。

「青椒不要炒太久，等會還要跟肉絲一起炒。」

再次燒熱油，放蔥姜蒜爆香，倒入切好的肉絲，隨著江綿綿的快速翻炒，油熱伴隨著一股濃郁的肉香味撲面而來，令人忍不住咽了咽口水。

【遊客：好香啊，想把疼痛度調低一點從鍋里悄悄撈一根肉。】

【清歡：我吃了根青椒絲】

肉絲炒到八分熟，江綿綿把先前炒過的青椒絲倒進炒鍋里，同肉絲一起炒勻，加了一點點鹽、醬油就完成了。

其實正宗的青椒肉絲遠不止這些步驟，江綿綿簡化了一下，方便直播間觀眾跟著做。

剛出鍋的青椒肉絲冒著絲絲縷縷的熱氣，肉絲軟嫩又根根分明，翠綠的青椒點綴其中，不辣還帶著點輕微的甘甜。

一口吃下去，滋味不必說了，直播間有一瞬的安靜，隨後爆發出密密麻麻的彈幕。

【遊客：一進來就聞到好香好香的味道！！太好吃了吧！！我記得自己煮的豬肉塊肉就很難嚼，這個不一樣！很嫩誒！】

【肝不動了：為綿痴為綿狂，為綿哐哐撞大牆。】

【笑看瘋狗：沉醉超美味。】

【阿星哥哥：我也做成功了！！勉強成功qaq肉有點點老，有點點咸，但是這是我第一次做！！！】【圖片】

【我在聽歌：看起來還不錯誒。】

楊逸珍而