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下被夹手。

捡的时候也有讲究，要快拿快放，将螃蟹捏住背部两侧快速地从泥水里面捡起来放进手里提着地小桶里面，速度慢了便会被夹住不放。然后将装满螃蟹的桶倒进大筐子里面的时候要注意，千万不能哐当一下全一股脑儿倒进去，那样很容易将螃蟹的腿弄断。

断腿的螃蟹按照术语来说叫做“残肢”，“残肢”是卖不出价钱来的，哪怕品相再好，少了一条腿价钱上便差了很多了。通常像这种缺胳膊断腿的玩意儿，都是最后拿来送给那些前来帮忙捡螃蟹的人提回去吃的。要是酒店里面那这种残肢来做酒席，只怕当场便会有可能被人把招牌给砸了。

因为人多，农场里面的员工，再加上自己本家的几个叔子婶娘过来帮忙，一二十个人不到下午三点便捡完收工了。将螃蟹按照大小规格分出来，刨除“残肢”之后过秤，平均一亩水面可以达到一百九十斤了，也是说杨伟这三十亩螃蟹池差不多纯利润在十二三万左右，亩产四千块钱，比起肖四家里的也不会差。

过好秤，大家一起回去吃饭，酒桌上谈天说地的，话题当然是螃蟹了。肖四便讲起了一些他在市场上面看到的情景，让那些员工们听得冷汗直流。原来，像他们这种螃蟹卖到小商贩手里之后，人家便会将其中品相好的块头大的留下来，经过一番处理之后再零售卖出去，那价钱可就止翻上一两倍那么简单了。

现在市场上淡水蟹以阳澄湖大闸蟹最为出名，价钱自然要比普通河蟹高上不知多少，但真正的大闸蟹哪是那么容易便可以购买得到的？除开苏州，其他地方的所谓阳澄湖大闸蟹基本上都是假的！顶着个大闸蟹的名头，实际上卖的都是普通蟹。不说价钱方面上当受骗，关键在于那个螃蟹有毒！

原来，阳澄湖大闸蟹讲究的是一个“青壳、白肚、尖爪、黄毛”，而普通的螃蟹则外表带着黑色，两相差很大。不过经过那些黑心商贩的操作，用一种“安全粉”加水增氧之后再将螃蟹放进去，等过个几分钟再提出来，阳澄湖大闸蟹便新鲜出炉！

而那种所谓的“安全粉”，实际上就是一种工业上的漂白粉！被清水一化便会散出刺鼻的味道。

螃蟹是被漂白了，可水里面的那些“安全粉”却也被顾客顺带着买回家去了。这玩意儿吃下肚子里，能有好事吗？

肖四是个讲究人，凭良心做生意，自然很是看不惯这些儿狗屁倒灶的的事情，但看不惯又能怎么样？人家又没有求着你去买他的“大闸蟹”。就算是这些内幕也只是借着半点酒意吹吹牛B给其他人提个醒罢了，他肖四管天管地还能管到人家吃不吃大闸蟹？

第一百二十七章　数典忘祖

走肖四，杨伟他们几个便开始将螃蟹池里面捡起来只只地放进杨宝山房内的一口一人高的大缸面，准备等到时候蟹池消毒之后再投进去。这些玩意儿可都是明年拿来吸引游客的好东西呢！

第二天杨伟就提了一网兜大螃蟹和两只甲鱼跑街上信用社里面去了，正好小张主任她们放假三天结束开始上班了。把那些自家鱼塘里面产的玩意儿往办公桌下面一塞，杨伟便开始和小张商量这拆东墙补西墙的事儿。很简单，还五十万借一百万，有了那些证件作抵押，张主任就说了，两百万都敢借呢！

弄好这些，杨伟就给郭靖打电话：“大侠现在在干嘛呢？”

“还不是那些事，也没啥好忙的。”听得出来，郭靖那边很忙，人来人往的：“有话就说，快点！”

自从在市里面办了这超市之后，郭靖的生意便一直好得很。用杨伟的话来说便是跟捡钱一样，官面上打点好了，然后市里面的小混混们又都给他面子，没人过来闹事。加上这超市在整个市区又是独一份，市民们买东西都喜欢跑大老远的到他这儿来，一看每天的营业额，郭大侠的嘴便合不上了。