第17章 餐饮模式设计(第2/2 页)
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口卫生,服务态度良好。” “只要做到以上的这几个要求,那么,我相信我们的快餐连锁店,可以很快的在临海市这边,站住脚跟,然后,对所有的连锁店,进行一些工作上的规范,让整个连锁店,可以进行,无限次的复制下去。” “每个城市,最少都要设立一个中央厨房,不停的进行,成品的加工,再由中央厨房,加工出来的菜品,快速的运送到,每一个店面售卖。” “如果是比较大的城市,可以以区为单位,设立几个中央厨房也可以,一定要保证,菜品的营养可口,不会因为运输的过程当中,造成菜品质量问题。” “许少,你要是这样子一说的话,那我感觉,还是可以搏一搏的,建立一个中央厨房,菜品供应,20到30家店面,按照你说的这些菜品,厨师方面,可以节省不少的成本出来。”小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
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