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第28部分(第3/5 页)

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浆均匀的将熊掌涂了一遍,放进油锅炸出枣红色取出,又在沙锅中放进调料用小火将熊掌炖上。这边油锅里将煮得半熟的野猪肉下锅,肉皮炸成金红色取出,大鲤鱼身上切斜刀,进锅炸了一下,取出备用。在锅里留少许油,将炸好的鲤鱼放进锅中,加料酒米醋烹一下,再加糖酱油葱花姜片,放些清水烧开,改小火炖着。另一口锅里放半锅水烧开,把洗净的整鸡在开水里煮十五分钟,捞出来放进凉水里浸泡十五分钟,捞出控干水,斩成小块装盘,炸些干辣椒油放味精、酱油、精盐、白糖、葱花、香菜调好当沾料,白斩鸡就做好了。

将鲍鱼去内脏,切鱼鳞花刀,放原壳里装盘,炸好的野猪肉切成大片,肉皮朝下,放调料酱油装大碗和鲍鱼入锅蒸上。

趁空回家取来一个大圆桌和两个搪瓷方盘(盛鲤鱼用)。

李刚在那里飞快的忙着,严露端盘子、递碗打下手,紧赶慢赶将将跟得上。

不到两个小时,十二道菜做好了:

红扒熊掌

红烧鲤鱼

清蒸鲍鱼

扣野猪肉

油焖大虾

白斩鸡

烤鹿肉

野鸡炖松蘑

清蒸哈什蟆

黄瓜拌花生米

白菜心拌蛰头

豆腐蛋花酸辣汤

酒菜上齐,大家齐声赞叹,直夸李刚手艺高超。

严朝鸣坐主位,刘司令和李秉诚坐左右客位,严伯母坐在刘司令下手,李刚和严露坐在末座相陪;刘明和严露妹妹弟弟在西屋小桌上吃。

严朝鸣、刘司令、李秉诚三人开始喝酒时用小酒盅,斯文的慢慢喝着茅台酒,严露给他们一一斟酒。到后来喝高兴了,都换了小碗,把着酒瓶自斟自酌起来了。李刚在父亲面前不敢放肆,浅尝则止,后来和严露躲到西屋和刘明及弟弟妹妹们喝去了。

在酒桌上,李刚讲些山里有趣的见闻和打猎的故事给他们听。

严露弟弟严小鸣与李晓年龄差不多,充满好奇的问李刚:“山上的黑熊很多吗?吃不吃人?你带来的熊掌是怎样打到的?”

李刚说道:

“山上黑瞎子很多,在深山沟里经常可以碰到。去年春天,两个上山采野菜的妇女就遇到了一头黑瞎子,一名妇女躲避不及,被黑瞎子扑倒在地撕咬,那个妇女躺在地上装死,黑瞎子才走了。那名妇女身上被撕咬三十多处伤口,头皮都被撕下来了,勉强爬回家中,在医院治疗一个多月才拣了条命。我们滨城动物园还专门派人去追捕过,但很多天过去都没有搜寻到黑瞎子的踪迹,只好无功而返。

还有一次,住在山沟里的两兄弟,弟弟上山砍柴,背着一大捆柴往回走,半路上被一只黑瞎子在后面扑倒,在附近放牛的哥哥看见了,冲上前去,用鞭子抽打那只黑瞎子。黑瞎子更加激怒,又冲过来,将哥哥扑倒在地,就要张开大嘴咬哥哥。正在危机时刻,他们家养的一头黑公牛见了,‘哞哞’怒吼着冲了过来,用尖尖的双角将黑瞎子顶了几个跟斗,黑瞎子见不是黑牛的对手,吓得赶紧逃跑了。从那以后,哥俩将那头黑牛当成救命恩人对待,‘黑牛救主’的故事一时传为美谈。

山里的黑熊一般不主动攻击人,除非人们无意间闯到黑熊的地盘,或者主动攻击黑熊,才会受到黑熊的伤害。被袭击的妇女和两兄弟大概是侵犯了黑瞎子的领地,才受到攻击。

我们今天吃的这只熊掌,是一只下山祸害庄稼的黑熊,被我们用铁背弓射死的。”

严小鸣说道:“听说黑熊凶猛得很,连步枪都很难打死它们,受伤后即使肠子流出来,仍然会跟人搏斗,你们用原始的弓箭能射死黑熊吗?”

李刚含笑不语。刘明道:

“我们用的

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