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很美貌的紅衣花生米，個頭小小的，經過油炸之後，趁著熱拌上一些鹽，噴香！

顆顆飽滿的小花生米，經過油炸，外皮更加紅潤，散發著濃郁的香氣，因為還燙，噼噼啪啪的響個不停，稍微涼一下，等花生米的溫度降下來，吃起來便脆口了。

雲禩將花生米炸好，放在一邊晾涼，然後準備做下一道下酒菜。

還有甚麼經典的下酒菜呢？又簡單，又經典，下酒吃還不膩口，雲禩又想到了一道，那便是拍黃瓜！

無錯了，就是拍黃瓜，再簡單不過了，把黃瓜洗一洗，都不用切，只要用刀背拍一拍，讓黃瓜隨便碎的爛七八糟，放上一點佐料調味，按照個人口味，怎麼調味都可以，這道清爽開胃的拍黃瓜便做好了。

雲禩喜歡放一些鹽，少許糖，還有海鮮醬油，加一些醋提鮮，這樣做出來的拍黃瓜下酒，絕對開胃。

花生米和拍黃瓜也是絕配，除了這兩道菜之外，雲禩還準備一個稍微複雜的一點的，那便是爆炒田螺。

田螺雖然沒有多少肉，但是啜著吃十分打發時間，下酒就更別說了，啜一口，辣火火的，再配上一口小酒兒，簡直悠閒自得。

胤禛此次去館驛，就是為了拖延時間的，花生米和黃瓜的確下酒，但不能拖延時間，爆炒田螺就不一樣了，吃起來還要啜，還要剔肉，十足的費時費力，不止如此，田螺個頭小，一炒卻一大盤，想要吃掉更是費時間。

雲禩讓膳夫找了一些田螺過來，從背包里拿出幾根辣椒，還找了一攤子好酒醃製田螺，給田螺提鮮，也能去掉田螺的腥氣，入鍋爆炒，辣椒的辛辣和開胃瞬間瀰漫在空氣中，香辣香辣的，聞到這個滋味兒就知道下酒。

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