第42章 正宗八碟八碗(第2/3 页)

以了。

付宇没接手机，而是凑近赵猛小声问道：“赵厨，你知不知道有什么席面是专门用大圆碗和盘子盛菜的？”

赵猛一愣：“什么？”

付宇仔细描述素描画里的菜色：“八个大圆碗，八个大圆盘，凑成一桌席面......”

不等他说完，赵猛随口道：“你说的是八碟八碗吧？”

听到这句话，付宇顿时眼睛一亮！

赵猛肯定是听说过这种席面。

付宇忙道：“赵厨，你知道这个？”

赵猛不想谈什么八碟八碗，只想聊手头的这一桌席面：“行了，别说这些没用的，你赶紧看看这几张照片，把备菜弄好......”

付宇却执着的问道：“赵厨，这个八碟八碗是什么菜系啊？”

当着外人的面，赵猛到嘴的斥责生生咽了回去，敷衍道：“就是辽宁那边的特色席面，我年轻那会儿有朋友家里住在抚顺，曾跟着过去旅游尝过一次。”

付宇掏出手机，开始刷网页：辽宁抚顺，八碟八碗。

词条下顿时一串八碟八碗的相关信息。

付宇调出百科。

八碟八碗原为满族正宗桌席。

饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。

碟是实实在在的大碟。

碗是深深大大的高碗。

席面属于典型的东北菜。

在辽宁抚顺满族的发祥地，能吃到最正宗的“八碟八碗“席。

就是这个！！

关田恬脑海里闪现的席面就是八碟八碗席！！！

关家是满族“瓜尔佳氏”。

秦悦说亲家的家风很传统。

八碟八碗席就是原满族饮食习惯。

想清楚之后，付宇对赵猛说道：“赵厨，今天的家宴，不做米其林特色菜了。”

赵猛瞪眼睛：“什么？”

付宇说道：“我准备做八碟八碗席。”

赵猛面色不善：“胡闹！你知道八碟八碗都是什么菜色？客人可是书香门第，你给人家上一桌子杀猪菜，小鸡炖蘑菇？”

付宇赶忙解释：“赵厨，这八碟八碗可是满族的特色菜，刚才秦女士也说了，她这位亲家是瓜尔佳氏的后人，家风传统，所以......”

付宇话还没说完，一旁的老郑忍不住插嘴道：“不行！”

老郑在秦家工作了十多年，早就把自己当成了半个秦家人。

秦悦有多重视今晚的家宴，他再了解不过。

他知道关家是书香世家，知道这一家人有很深的文化底蕴。

越是这样的人家，对于吃喝其实越讲究。

尤其他们家还是正统的瓜尔佳氏后代，家风传统。

要是按照他的理解，他觉得秦悦完全应该弄一桌金碟银碗，装上精美的各种菜肴，喝的酒都得是高档的五粮液，甚至是一瓶好几千的干红。

老郑态度明确，言辞犀利：“你说的这种席面，置办在农家院还凑合，弄成今天的晚宴不行！你在开玩笑吗？放着米其林的特色菜不用，却选择杀猪菜待客？简直太荒唐了！”

付宇没有同老郑对峙，而是将手机递到赵猛面前：“赵厨，你看，这八碟八碗，是最正宗的满族席面。既然是为了招待客人，饮食风格上自然要以客人的喜好为主。而且你也说了，这个八碟八碗席，你在辽宁抚顺吃过，而那里正是满族的发源地。”

“我觉得哪怕是从纪念意义上来说，这一桌席面也比米其林特色菜要强，毕竟客人的家风很传统，对于祖上传下来的饮食习惯估计也会受到一些根深蒂固的影响。”

赵猛一听这话，顿时眼前一亮。

对