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着也是闲着,干脆让雷子特地在后院垒了个鸡窝,也抓了几只小鸡,自己养了起来。
养鸡对于玉容来说并不是很生疏的事,以前在孤儿院的时候,没有收入,院长就在后面养了很多鸡,鸡蛋不但可以给大家改善伙食,还可以拿出去卖钱买些玩具给孩子们。
玉容一向懂事,是院长的小助手,这养鸡的活计她可是从小干到大的。
曾经她看过一个科普节目,说养殖蚯蚓给小鸡做食物最好了,蚯蚓是富含高蛋白的,用它喂养出来的小鸡,吃的好长的快。
玉容如法炮制,教下人堆了几堆土,扔些烂菜叶子在里面,就这么养起了蚯蚓。长大的蚯蚓用来喂鸡,果然小鸡们都很爱吃。
这个方法不知道怎么的穿了出去,一时间,家家都养起了蚯蚓。
一折腾,过了三个月,玉容带领的养鸡事业进展很顺利,第一批的小鸡已经开始下蛋了。
玉容她们的计划可以开始实施了,最佳的帮手自然就是丽娘了。
现在已经快入夏了,自从过了冬天,丽娘的手套生意就停了,她现在也跟着玉容做起了这个。
玉容之前吩咐她,到城外买了一个小院子,准备做松花蛋,丽娘办的很妥当。
先是着人去收了许多的鸡蛋。
吉安县家家户户都养鸡,这小鸡开始下蛋了,鸡蛋就成了一个大问题,每天都有,吃也吃不完,送人也没人稀罕,大家正愁着这多余的鸡蛋怎么办?夏天不经放,放放就坏了。
松花蛋(1)
丽娘找人收购了许多的鸡蛋,玉容带着花姐、巧姐、福婶就忙碌了起来。
言情
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松花蛋是现代很受欢迎的一种小吃,记得小时候,院长总会腌制许多,玉容一直跟着院长打下手,也会这门手艺。
她腌制的松花蛋色泽透亮,味道鲜美,不知道多好吃啊。
腌制松花蛋也很简单,准备好碱面、生石灰、草木灰,先选用新鲜的鸡蛋,再将将石灰、草木灰混合,加入碱水,拌匀后再加水拌成料泥。将选好的鲜蛋一个个放入料泥中,使蛋均匀粘上料泥。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。最后将处置好的蛋逐个装入坛中,用泥将坛口密封,放入室内收藏好,如此7天过后,坛内的蛋取出在阳光下晾晒,这样味美的松花蛋就做好了。
等了7天,松花蛋做好了,大家围在一起,都想看个新鲜。
玉容取了一枚松花蛋,上面的谷糠壳早已经洗去了,轻轻敲开,松花蛋黝黑光亮,上面还有白色的松花图案,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。
“诺,吃吃看。”玉容把剥好的松花蛋递给裴安。
裴安接过来轻轻的咬了一口,鲜滑爽口,他几口就把一个松花蛋吃了下去。
“怎么样?”大家都眼巴巴的看着他。
“好吃!”裴安满脸的回味。
大家听了这话再也不犹豫了,一人拿了一个松花蛋开吃,全部都吃的眉开眼笑的。
“果然很好吃啊。”
“味道很特别,我从来没吃过这么好吃的东西。”
玉容得意的笑了:“这松花蛋还可以做许多的菜,改天我给你们露一手。”
青椒皮蛋、姜汁松花蛋、皮蛋瘦肉粥,想起来就要流口水啊。
吃完松花蛋,大家对玉容的这笔生意更有信心了。
玉容先给大家分了工,这制作松花蛋的手法她教给福婶、花姐,以后由这两个人负责带领大家制作,杜大嫂则负责下去收蛋,至于丽娘,还有更重要的事。
养了三个月,大家手里的这批鸡也该卖了,玉容让丽娘开了一间酒楼,专门做这鸡的生意。
玉容想了一
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