第17章 前期准备，酸辣粉即将宣告问世(第1/2 页)

众人眼瞅着八月趾高气昂的回到了屋里，结果还没来得及眨眼呢，又看到她着急忙慌地跑出来。

原来差点忘了告诉三叔买东西了，若说王老太太为什么不让郑老二去买，就只有三个字：不放心。

仔细回想了一下酸辣粉的配料，感觉有很多东西实现不了，只能买最基础的。

醋、花椒、干辣椒、酱油、香菜，小葱倒是不用买，后院就种了。

想到种小葱，突然觉得也可以种点香菜，托前世疫情期间流行的阳台种菜，刚好八月一家也喜欢赶潮流，曾种过一段时间香菜，还为此查过各种攻略。

把这几种给大家一说，让大家集思广益一下，果然张氏是有想法的：“再买点香菇吧。现在没有味精，我们可以做点试试。”

张氏的厨艺虽然一般，但这种低配版的味精倒真是做过。

那还是两个孩子小的时候，都说味精吃了不好，所以张氏自己动手做过一些纯天然的提味料，这种类似经历想必几乎每个母亲都有过。

八月又把询问目光扫过其他两人，郑文青尝试着说：“只做酸辣粉吗？要不要来点肥肠粉？牛肉粉之类的？”

郑老二：“这种先等等吧，不知道现在的购买力，那些东西上去了，成本也高了，先拿普通的来试试水。”

虽然郑文青的主意被否定了，但八月还是从中得到了一些启示：“但我们可以考虑把汤换成大骨汤，味道会更好一点，成本也不高。”

这倒是个好主意，最近郑家的伙食好起来，也离不开这个大骨汤。

为了鸡有骨头吃，王老太太是隔三差五就会买上几根大棒骨，用大骨汤煮野菜都会把味道提升几个档次。

“还得买点菜油。”张氏补充。

如果要卖土豆渣饼的话，用油煎出来会更好一点，家里的油已经不多了。反正这个买回来不能卖也可以自己吃。

最后，郑老三和王老太太拿了钱，出发去镇上大采购。

郑老二主动拉着郑老大和郑老四上山砍柴。

郑文青和八月也跑到山上去，打算再挖点野葱回来栽种。

张氏则和妯娌们以及王老太太说了八月想多种点小葱，再来点香菜的想法，几人就雷厉风行地开始在后院整理那些田地，

毕竟，如果以后真要卖酸辣粉的话，这种柴火、小葱、香菜什么的用量会很大。

本着能不花钱就不花钱，能省则省的想法，所有人都勤快起来了。

而且这些东西即使弄回来多了也都不会浪费，大不了自家用，顶多就是现在费些功夫罢了。

感觉穿越四人组越来越被王老太太同化了。

郑老爹站在院里，发现大家都去忙碌了，感怀的同时又有点失落，然后拿起铁锹，默默去收拾猪圈了。

郑老三不负众望，买回了大家所有需要的东西，别的现在还用不到，但是辣椒和香菇可以先处理起来。

把辣椒碾碎，做了个油泼辣子。

香菇需要烤干，然后碾碎。

现在没有烤箱，只能用铁丝编了一个临时烤架，在炉灶里大火过去的时候，把烤架架在上面，香菇切片，放在上面烤干。

这个过程有点漫长，是个有耐心的伙计，好在八月和张氏一边畅想着未来的发展，一边干活，倒也没那么枯燥。

烤干烤干以后打碎，就可以作为天然味精来使用了。

其实在里面放一些烤干的紫菜、虾皮、干贝味道会更好，但条件有限，只能做简配版。

晚上的饭菜里，张氏就拿出刚做好的提味剂，给大家每人碗里放了一点，那饭吃的叫一个香，导致王老太太对他们的这次尝试充满了信心。

于是，也不等大家试吃酸