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圓桌上的人互相對視,雙眼都燃起了熊熊烈火,努力賺錢吧鐵子們!下次的券別說3萬,30萬俺也要搶,希望咱們能再次見面!奧利給!
接下來的幾道菜各有千秋,五花肉的黏糯,回鍋肉的焦香,脆皮五花的酥脆……好吃是好吃,但剛吃到過滿分草扎肉的食客們總是有些不滿足感,直到一個裝滿獅子頭的大砂鍋被端上了桌……
林棣棠的滿分菜譜2/10完成!
嬰兒拳頭大小的獅子頭安安穩穩的臥在半濃稠高湯中,白呼呼的圓潤肉丸和沒有一絲油花的濃湯融為一體,北方獅子頭可能會更加傾向於紅燒大醬,但海市人吃最多的還是清燉。
湯應該是純豬骨湯,撇去了油脂,進嘴有一股奶香。味道不重,對剛吃了很多肉的眾人來說像一場及時雨,大家先喝了一碗湯,爽利的輕嘆出聲。
肉丸子裡放了荸薺,水蘿蔔,這讓它沒有絲毫的膩味,丸子非常筋道,牙齒咬開一個小缺口後,自動彈開分成兩半,裡面夾雜著顆粒分明的肉丁,每一口都無法預料到吃的是什麼,不確定性讓人慾罷不能。
董青春一邊吃丸子,一邊想起了大學聯歡晚會上的一幕,兩個學長表演逗哏捧哏,卻忘了帶道具,最後全程無實物表演了個寂寞。
越想越逗,她直接咯咯咯笑出了聲。
此起彼伏的笑聲響起,有人低聲抿嘴笑,有大哥把碗一放,站起來拍著光溜溜的腦袋狂笑。隔壁桌的一個大妹子直接分享起了她看《一胎十寶,霸道天帝愛上我》的奇葩劇情,又是把一眾人逗的前仰後合。
這道菜會讓人快樂哎董青春後知後覺。
讓人開心的大丸子吃完,上菜員端上來一大盆火紅火紅的毛血旺,頂上飄滿了干紅辣椒,甚至看不出底下有什麼。
看起來有點辣哎,在座的一些「老年人們」默默從包里掏出提前準備好的純牛奶,再辣也要吃!
鍋里有很多大豆芽、春筍、萵苣、吸飽了湯汁,濃烈的香辣和生澀的清新互相搭配,結合出了嶄新的滋味。
全豬宴這種席、本就是對豬肉品質有信心,但沒人說過這配菜也能這麼好吃啊,比市面上賣的「菜味」可重多了,入嘴絲毫不會被搶去風頭,和極品豬肉相得益彰,互作補充,不知道賣不賣呦
林家人:咱自己大棚里的蔬菜,就是牛!
不過最絕的還要是豬血,暗紅色的長方體,表面有些不規則的氣泡孔,這些孔洞裡隱藏著美味的秘密,滿滿的湯汁蘊含其中,一咬激出一大口、四濺到口腔的所有角落。
豬肝切的很薄,勾過澱粉,所以吃起來滑溜溜的,一點也不硬;腰花的改刀超級漂亮,像朵盛開的菊花;豬肺豬肚也不知道是怎麼做的,清脆爽口,表面味道濃郁,咬開卻滿含食材原鮮。
第27章
人家這豬這麼就這麼會長呢?!沒有一點不好吃, 沒有一點讓人浪費的由頭,筷子被嗦了一遍又一遍,滑嫩的豬肝, 綿軟有嚼勁的豬血, 脆生的腰花、配著嗆辣的湯底讓人上癮似的不停嘴。
桌上的幾個不能吃辣的人, 一手牛奶, 咕咕咕的灌,一手揮舞木筷子, 身手靈活的在鍋中翻騰。
一頓飯吃的眾人目眩神迷,到最後,幾乎人人皆腆著肚子手扶後腰躺在椅子上哼哼唧唧, 林棣棠出廚房的時候,以為自己來到了海豹沙灘,這幹嘛呢, 不是想要再蹭一頓晚飯吧……
「棠棠大廚出來了!」有人發現了他, 大叫出聲, 於是林棣棠瞬間被一堆大肚子「海豹」圍住。
「棠大廚, 您的手藝是這個!」那人舉起大拇指。「您家豬肉品質也太好了,我活這麼多年, 還是第一次吃到這麼香的!能賣咱兩斤嗎?」
「我也想買!我還想買點菜,有啥都要!」