第79章 定制寿桃(第2/3 页)

刚用过的漏勺。

这玩应儿才刚捞了过油的菜，原本应该沾满油渍。

可现在它被付宇握在手里，刚一离了食材，上面的油渍早就自动滑落了。

要是让姚石发现了这个秘密，他一时间还真不知道该怎么解释。

付宇赶忙装作没有察觉到姚石的动作，手脚麻利的将漏勺直接扔到了清洗盆里。

姚石慢了一步，没作他想。

付宇暗暗松了一口气。

原炒锅烹入料酒，加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，准备溜制。

付宇之前还真没做过溜制的菜，不过等真正上了手，才发现这炒菜其实跟学习一样，都是一通百通的东西。

公式给了，自己照着直接往里套就行。

炒锅里倒入野鸡片、香菇、玉兰片，迅速翻炒。

颠勺的姿势标准又漂亮。

火候控制的刚刚好。

食材在锅里腾空而起，均匀翻面。

来回往复几次，直接盛出装盘。

接下来的摆盘，付宇做起来就比较得心应手了。

菜刀用习惯了，特别趁手，刀锋快，省力气不说，切菜的速度也提高了。

付宇迅速切好黄瓜丝，仔细平铺到碟子上。

照着姚石的方法进行摆盘。

一片野鸡片，叠摞一片玉兰片。

所有食材全部摆完。

一道摆盘漂亮的玉兰野鸡片就完活了。

付宇做的漂亮，姚石心里彻底安稳了，索性将这道菜交给付宇去做，自己又捡着其他复杂的菜式开始赶工。

这师傅带徒弟，就得承担一定的风险。

徒弟搞砸了，师傅得负责扫尾。

菜做坏了，也得帮着返工重做。

麻烦是小事，主要是耽误时间。

第一道菜溜制的很顺利，这让付宇倍受鼓舞。

接下来，他开始循环往复的做着一盘又一盘的玉兰野鸡片。

当他将第五盘玉兰野鸡片摆盘完毕的时候。

下一秒，耳畔响起了电子提示音：

【叮！每日任务：完成五次溜制的菜肴烹饪，已顺利完成，获得奖励：人民币50元、溜制经验+10，任务经验+10】

手机震动了一下。

付宇挺乐呵。

真好，不但额外入账一笔收入，还获得了溜制的经验奖励。

这120桌的席面，做起来可不像想像中的那么简单。

后厨几个人抡开膀子做，这也得是一整天的功夫。

音乐餐厅不像千里马，就一个主厨两个大厨，其他都是小工。

这里除了张振是主厨外，另外还有两个大厨，三个厨师，小工就有六个人。

现在加上姚石和付宇，几个人埋头颠勺，好不容易赶在开宴前将所有的菜肴准备妥当，由传菜员送去宴会厅。

活干完了，后厨的人员虽然还不能下班，但好歹是清闲下来了。

张振和两个大厨凑过来，跟姚石闲聊。

几个小工忙着善后。

面案那边任明清将所有的主食全部准备妥当，就带着手下人员收拾利索准备下班了。

白案和红案这边不一样。

只要主食备足了，一般这种包桌的宴席，没有顾客会挑毛病。

红案就不行了。

万一顾客中途要加菜，或者临时出现什么状况，肯定需要后厨紧急应对。

任明清临走前，特意过来跟姚石打了声招呼。

付宇对任明清印象不错，两人还客气着聊了两句。

等任明清走了。

姚石跟张振商