第15章 打卤凉面，饿坏的顾客！(第1/2 页)

等苏小雪起床洗漱之后，苏晨便开着餐车带她再次来到运动健身馆。

时间正正好好是十点二十分。

“老板，你终于来了，今天我要尝尝葱油酸辣凉面！”

“还得是麻酱鸡丝凉面，永远的神！”

“我要买两份，给我家那口子也尝尝老板你做的凉面。”

“可乐我已经买好了，冰块也冻好了，就等着老板你的凉面了！”

出乎苏晨意料的是，有好几个顾客竟然直接在昨天摆摊的地方等着他。

他还没把餐车停好，这几位顾客就一拥而上，七嘴八舌的开始点单。

其中两个手快的，更是直接扫码把账都给结了。

“大家稍等，我先把车停好。”

“另外准备食材也需要一定时间，希望大家多担待一下。”

苏晨急忙将餐车停好。

他也没想到大家会这么热情，还没开始营业就在这里等着。

昨天后面他又切了一些黄瓜丝和胡萝卜丝，不过打烊的时候用的差不多了，现在需要重新切一些。

另外鸡胸肉也要多炖点。

每种凉面的调料也得多调制一些备用。

鉴于昨天后面的生意还不错，苏晨打算再添加两款凉面作为新的菜单。

当然，主要是他想让苏小雪尝试一下新的凉面，这才是根本因素，咳咳。

它们分别是打卤凉面以及雪碧凉面。

前者的售价和麻酱鸡丝凉面一样，都是三十五块钱一碗。

雪碧凉面是目前五种凉面中最便宜的，只需要十八块钱一碗。

苏晨将更新菜单的任务交给了苏小雪。

苏小雪兴致勃勃的拿着她的彩色笔在木板上涂涂画画起来。

“今天居然解锁了新菜系？等我晚点再过来试试！”

“老板，那我要一碗麻酱鸡丝凉面和一碗雪碧凉面。”

“给我再来两碗雪碧凉面吧，老板！”

等待的顾客们看到菜单更新，有的人改变了主意，想试试新品，反正苏晨现在也还没开始做。

也有的人财大气粗，在原有基础上直接再次下单。

苏晨对此自然是乐见其成。

他手脚麻利的将餐车的顶棚打开，然后将桌椅板凳拿出去，好让大家有一个可以遮阴的地方。

这个点太阳也升起来了，刺眼的很。

“雪儿，你先自己玩一会儿哈，爸爸待会儿给你做雪碧凉面吃！”

苏晨将苏小雪的东西都拿了出来，替她摆放好。

那些顾客看见这么可爱的小女孩，也是不吝啬自己的夸赞。

苏晨系上围裙，清洗双手，开始切料。

两个锅下面的灶都打开了，一边在炖鸡胸肉，另一边在煮面条。

黄瓜丝，胡萝卜丝，豇豆段，花生碎......

麻酱，葱油，牛肉片，豆芽......

每一次出餐，其实也是变相增加这一道菜品的熟练度。

昨天那三款凉面所需要的食材和调料，苏晨闭着眼睛都可以准备好。

而今天这两款新品凉面的制作方法也并不难。

打卤凉面需要提前准备好用到的卤料。

苏晨采用的是上等猪瘦肉，切成肉丁，将它里面的水分给炒没，煸出油来。

不能炒的太焦，否则特别苦。

然后开始调制卤汁。

这卤汁需要小火慢慢的给煮出来，在此之前，有道工序是不能错过的。

那就是将切好的葱花大火炒出香味，这个过程差不多也就是几秒的功夫。

时间再长点的话，葱花就全糊