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霍掌柜一直笑眯眯地,看他神态真是天生就是个商人的料。他将喝空的碗递过去,又说:“小沈,你也尝尝柳哥儿家的酒,看看与昨日试的那家相比如何?”
张小柳听了,知道他口中的小沈想必就是跟在他身后的伙计,连忙又倒了半碗递过去。
“谢谢。”那小伙子喝酒的方式十分豪气,几乎是一口气干了下去。然后抹抹嘴,把空碗递回去,大声道谢。
“怎么样?”霍掌柜也侧身往后看着他,问道。
“很好,口感醇厚,不上劲头,跟以前试的酒有些不一样?”小沈说到最后,表情也微微有点疑惑。
“确实是,柳哥儿好手艺。小沈,去把酒坛子都拿回来让柳哥儿装酒吧!”霍掌柜做事也不含糊,既然酒没有问题,一挥手就让伙计去外面的马车上把酒坛子搬进来。
伙计听了,快步朝外走去,看起来就是个十分勤快的人。
“柳哥儿,你酿的酒尝起来有些不一样啊,以前卖过酒吗?”吩咐了人去做事,霍掌柜自觉地想找个地方坐下来,四处看了看才发现除了床,完全没有能坐人的地方。略有些尴尬地搓了搓手,朝张小柳说。
“以前没有时间做来卖,不过这酿酒的方法是我么么传下来的,确实有点不一样。”张小柳胡口说道。他已经发现,酿出来的酒之所以口感略有不同就在于他将酒烧过。酿酒在这里并不普遍,而且按赵正则所见,他们起了酒之后就直接装入瓮中,并没有后来那道烧酒的程序。
其实只要酿酒的手艺好,新鲜酿出来的酒喝起来也不错。烧过之后经过不断蒸发,酒也变得更醇,酒精含量其实高了,但煨过的酒不上劲头,这与埋在地下的女儿红有异曲同工之妙。只不过一个是靠时间长久,另一个用的是火加速。
“哦?那不知道柳哥儿有没有兴趣做些米酒?”霍掌柜其实已经跑了好几个熟悉的酿酒人家,但是试过之后味道都相差不远,或者说太普通了些,让他不知道该如何抉择合作的对象。就是方才尝过桃金娘酒,才觉出有些不一样来。虽说其中掺入了桃金娘,但是其实米酒的味道也混入其中。他和伙计都能尝出来,其中的味道十分地道,这不免让他动起别的念头。
“米酒?霍掌柜的意思是?”张小柳细细一想,上次他也说过,他酒铺中的米酒和烧酒都是自家做的。现在却问他做不做米酒,莫非也是家里做的不够卖?
“柳哥儿手艺这般好,就没想过酿酒卖?”霍掌柜干脆挑明了说:“你们这里酿酒的人确实少,但是在近镇里的桐岗村,许多人都是靠着酿酒的手艺赚钱养家的。”
他抛出极为诱人的话,继续道:“米升一,酒其六,何况米的价钱和酒相比原本就差了一大截?桐岗村很多户人家就凭着酿酒,现在都在镇上开铺子了。”
“霍掌柜铺子里的米酒不都是自家酿的吗?获利既然这么大,怎么还舍得分出去?”张小柳自然不会相信他的吹嘘,也许真的有人凭着手艺能去镇上做买卖,但是相比起来肯定也是群体中的小部分。
伙计已经拿了四个酒坛子进来,张小柳一边与他说话,一边将酒装在他的酒坛子里。这种酒坛子确实不大,用家里的木勺一勺半酒就能装满了。相比起九十文一坛的价格,确实利润很大。
“不瞒你说,以前家里都是我爹爹酿酒,我却没有学到这个手艺。本来还有我家哥儿能帮忙,不过他刚怀上孩子,可能这几年都很少酿了。我们已经看过了四五家,只是觉得都比不上我爹爹的手艺。方才尝了柳哥儿的酒,倒是像个老手了。”霍掌柜半真半假的挑了一半说,他自己对酿酒没什么兴趣,现在酒铺越做越大,只能找人合作提供酒。
张小柳侧耳认真听着,手上麻利地将酒装好。这时候小麦也已经走了回来,帮他把已经装好的坛子移到一
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