第90章 难分胜负(第2/2 页)
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中，银芽要保证脆嫩口感，鸡丝也必须要保证嫩滑，所以对厨师火候掌控要求也是很高。” 夏国栋最后补充：“其实关键是在炒之前，对鸡丝的上浆。” 说到这，夏国栋看向冯斌说：“总之这个菜难度不小。” 同样郑景逸也知道这道菜难度不小。 不过他脸上倒是挂着笑容。 张先生看到他脸上笑容，有些好奇问：“郑老先生，您脸上挂着笑容，看起来你对冯斌很有信心？” 郑景逸说：“这倒不是，其实这道菜算是一个厨师考级的菜，所以我觉得李会长选这道菜，有点要让冯斌和沈建峰现场考试的意思。” 已经宣布完毕，坐下来的李柏清听到郑景逸的话。 他也扭头过来说：“景逸你还真没说错，我确实是要让他们两个现场考考试，他们都是主厨，这次比厨又有报社和电视台的报道，所以应该要让这两位主厨，回忆一下他们考级的经历，不能总是只做大菜。” 郑景逸笑呵呵说：“会长，那恐怕等冯斌做了这个菜，你们要现场给他换个证啊。” 李柏清还有些不解：“现场换证？换什么证？” 郑景逸说：“小冯手上还是初级证呢，他还没有参加过考级。” 李柏清一听有些惊讶：“小冯还是初级证？不应该啊，他这个厨艺怎么会是初级？” 郑景逸说：“您看看小冯的年纪，他从厨才能几年时间？所以他现在只能是初级证啊。” 李柏清听到这话，顿时恍然大悟。 “对对，忘记小冯的年纪，看来小冯天赋很高啊。” 郑景逸说：“应该是他比别人更努力。” 蔡先生给有些不太懂张先生解释了一番。 张先生也同样认同低声说：“这么看，冯斌确实是天赋高，而且够努力。” 现场灶台前的冯斌和沈建峰已经各自忙碌起来。 观赛的大家也是回到座位上，静静等待两位厨师第二题比试的表现。喜欢重生90年代，成为中华名厨()重生90年代，成为中华名厨。
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