第170章 赛后参与采访(第1/2 页)

本来德兴酒家众人会觉得，冯斌的另一道菜《胭脂鹅脯》应该能够拿到一个银奖。 不过在看完三天比赛后，大家也意识到《胭脂鹅脯》应该是难以获奖。 主要是，其他各省厨师拿出的菜品，质量上也都是非常厉害。 《胭脂鹅脯》相比较而言，实际上要简单上不少，所以就显得没有那么出彩。 银奖菜品有：《扣三丝》《文思豆腐》《问政山笋》《茸汤广肚》《西湖醋鱼》。 铜奖菜品：《鸡豆花》《牡丹鱼片》《鲍汁扒海参》《上汤焗龙虾》《糖醋鲤鱼》《子龙脱袍》《松鼠鳜鱼》《赛熊掌》《赛飞龙》《鸡茸鱼翅》《虾子大乌参》《它似蜜》。 所有菜品的奖项都陆续颁发。 虽然有些精致的菜品并没有获得奖项。 但同样是获得大会的一份优秀奖的纪念品。 不过，即便是没有获奖的菜品，经过了这场比赛后，也足以在各地扬名。 可以预见，接下来各地厨师回去后，自然也都是要展示他们的手艺。 冯斌趁机抓住机会，叫上郑清悠一起找到蔡先生。 然后在还没有完全散场，不少的获奖厨师都在接受各地记者采访时，他们也一起去参与到采访当中。 而冯斌他们首先找到了几位来自全国烹饪总会的大厨们进行采访。 见到冯斌和蔡先生并且和更加年轻的郑清悠一起来采访，大厨们都有些奇怪？ 李柏清笑着说：“冯斌，你这个金奖菜品获得者，还要来采访我们？” 冯斌回答：“师伯您知道，我们要准备筹办杂志，所以这杂志的第一期，肯定要好好做一下，刚好趁着这次的全国烹饪交流大会，给我们杂志提供了很好素材。” 其他的评委大厨都有些好奇。 “你们要办杂志？是什么杂志啊？” “冯厨师刚获奖，不会是就准备退居幕后了吧？你还这么年轻，如果不做菜可真是可惜。” “是啊，冯厨师的手艺很棒，还是应该继续做菜的。” “冯厨师你应该更进一步，可不能止步不前。” 冯斌赶紧向在场评委大厨们解释。 “各位前辈，我不是要退出烹饪，我还是会继续在德兴酒家后厨里，总结这次比赛的经验，争取可以在德兴酒家烹饪出不同地区味道融合的菜品，好可以让德兴酒家的菜，能够更加适应不同地区人口味喜好。” 听冯斌这么说，大家纷纷点头觉得这个想法很好。 侯大厨说：“你们德兴酒家在沪海，确实是不能仅仅只局限于本帮菜，要在坚守你们自己特色基础上，也要融合其他不同菜系的菜，这样才能更好适应沪海大都市的环境。” 冯斌微笑说：“谢谢侯大厨提醒，我明白，我之后会多学习研究。” 侯大厨又问：“那你这个杂志是？” 冯斌接着介绍说：“这个杂志，是我和蔡先生一起筹办，我们准备要通过一本杂志，向大家介绍和推荐一些沪海美食和餐厅酒楼，这样可以让来沪海的大家，都可以更好的选择餐厅和美食，不至于会出现踩坑的现象。 而且我们也希望通过杂志，向大家更多介绍我们的风土人情，以及中华美食背后的一些文化背景，可以让更多人了解我们的美食文化。” 听完冯斌的介绍，让在场的评委大厨们都有些惊讶。 他们没有想到，冯斌不但是做菜好，竟然还已经想到了要推广美食文化。 一位年龄上和李柏清差不多的大厨说：“冯斌，你的这些想法很好，如今有越来越多的外国人来我们国内，我们也在走出去和外国人交流，很多时候大家相互之间文化上的差异，确实是会成为交流的一种阻碍。” 另一位老者也说：“不错，所以我们需要一个向别人介绍我们自己美食文化的过程。” 冯斌倒是也知道这两位，一位是很知名国宴大厨，王毅振。 另一位是鲁菜的知名大厨，颜明祥。 这两位在后来，和李伯荣一样，都是真正泰斗级的烹饪大师。 他们听冯斌的话，也都是觉得冯斌的想法很好。 有两位大师认同，其他大厨评委们，也都觉得确实是在理。 王毅振问：“冯斌，那你是准备，和这位蔡先生一起，做出一份杂志，更好的介绍和推广我们自己的美食文化？” 冯