第221章 带给后厨的无形压力(第1/2 页)

东方明珠晚宴圆满结束，生活又恢复到以前的样子。 对冯斌而言似乎一切都不曾有过什么变化。 德兴酒家重新恢复了营业，他每天在后厨里，领着大家依旧给客人们做菜。 甚至连之前每天到德兴酒家来，试图要堵一些明星的人，在经过了国庆节后，都忘记了这个事情，不再出现在德兴酒家。 冯斌和父母也和两个姐姐带孩子们回去。 当然，他们走之前，冯斌也好好陪他们在沪海玩了一下，并且给他们买了不少东西带回去。 就连夏国栋的父母，冯斌也给买了好多东西带回去。 对此，夏国栋还多少有些过意不去，觉得自己占了冯斌太多好处。 冯斌只是对他说：“我们师兄弟就像是亲兄弟一样，所以不用那么在意彼此。” 后厨里其他人，在这次国庆假期回来后，也都开始变得更加认真了。 杨磊可以说是非常的上进，每天很努力练着基本功。 罗亮、曹晓刚和高诚则是很认真完成他们的工作，并且会主动开始向冯斌请教，试图要学好每一道菜的关键步骤。 陈家杰和邱斌更不用说，两人在后厨变得更加小心，甚至都有些战战兢兢了。 很多烹饪的细节，两人都会很认真的按照冯斌的要求去做。 几乎是不敢有哪怕任何一点的偏差。 很多时候，出现一点点小瑕疵，两人都会感到有些担忧。 对此，冯斌抽空找两人谈了一次。 “看得出来，你们两个这些天回来之后，似乎越来越紧张了，在后厨很多时候你们放不开手脚去做，其实烹饪上的事情，你们作为多年的厨师，你们也应该是非常清楚，很多事情不需要那么较真的。 我们能够把基础给做好，大体上不出现偏差，有一些个人的小习惯，是不会影响到整体菜品的质量。 你们真的不用那么紧张兮兮，甚至是连一些动作都要模仿我。” 陈家杰和邱斌听了冯斌的话先是面面相觑。 两人这段时间也发现了自己的一些问题，真的是在后厨变得太紧张。 很多时候一些菜品烹饪上，明明自己心里明白应该是没有问题的。 但就是忍不住还想要问一下冯斌的一些意见。 真的就有一种，好像突然回到了最初学厨的状态。 刚开始上灶，心里战战兢兢，不希望自己的第一次上灶出错。 因为如果第一次上灶出现问题，可能师父就不会再让自己上灶了，那么又只能回到之前的位置上一遍一遍的练，等待下一次师父允许上灶的机会。 往往这种战战兢兢的状态下，总会不可避免的出现失误。 如今，陈家杰和邱斌在德兴酒家后厨里，就又出现了这样的状况。 好在两人已经有多年经验，倒也不会出现新人那种很严重的失误。 但是正如冯斌所说，两人烹饪的很多细节，甚至是动作都在刻意模仿冯斌，这一点也确实会让两人上灶的时候越来越别扭。 陈家杰沉默了一阵，终于吐出一口浊气开口了。 “主厨，不知道为什么，你从国庆的那场晚宴之后，总给我一种压力，尤其是在后厨里，你站在那里就会给我极大压力，我就很怕自己出错。” 邱斌也跟着说：“是的，真的很怕出错。” 冯斌笑起来：“所以你们是觉得我一直在盯着你们？” 邱斌说：“我知道很多时候，你其实也在忙，并没有一直盯着我们，但就是我自己会有那种被盯着的感觉。” 陈家杰在一边说：“是的，我也有这样的感觉。” 冯斌有些无奈地笑了笑：“你们还是太紧张了，你们不用觉得是在我的后厨里，我是一个已经执导过国宴的大厨，你们只需要把自己当成是德兴酒家的厨师，把后厨当成是你们工作的地方，你们自己的后厨，就可以了。” 听了冯斌的话，陈家杰和邱斌相视一眼。 陈家杰说：“还有一点，是我们希望自己可以做得更好，可以不会被人说，我们不配留在德兴酒家的后厨，不配跟在你的身边。” 邱斌点头：“是啊，我们真的很担心会被人说。” 冯斌说：“你们多虑了，既然我把你们留在德兴酒家，说明我对你们的厨艺是认可的，否则我也不会把你们留在这，而既然你们的厨艺被认可，那么