第204章 不需要依靠明星宣传(第1/2 页)

几乎是同一时间，二楼包间里的明星客人，和郑清悠与她的三个室友，都用筷子夹起一块蘸着八宝馅料的脆皮乳鸽。 当放入口中瞬间，牙齿轻轻一咬。 咔嚓。 首先是乳鸽的脆皮，真的是非常酥脆，咬下去会让碎屑崩开的那种酥脆。 接着是里面的很嫩的鸽子肉和丰盛八宝馅料。 鸽子肉的鲜，以及混合了八种馅料的糯米，一起在嘴里咀嚼。 给所有人的感觉就一个字“香”。 真的是非常香。 而且冯斌的调味真是非常棒。 那种咸淡适中的口味，真的是会让每个人都觉得很好。 恰到好处的小味道，就如同是一缕沁人心脾的幽香，不是那种大酸大甜、重咸重辣的味觉刺激，但就是让你吃着觉得非常舒服。 搭配上乳鸽脆皮，糯米的软，馅料的各种不同口感。 真的是一道令人觉得就是好吃的菜。 没有任何道理可言，但这个菜就是好吃。 这种奇妙的融合，就如同是舌尖上舞蹈的小精灵。 勾引着人的味蕾，让你会不停想吃。 二楼包间里，连续吃了几块的梅女士，放下筷子说：“不好，吃的有点多了，哎呀，这个小冯主厨的手艺，真的是太棒了，一吃就停不下来。” 叶女士也笑着说：“确实是很好，看起来似乎很油，但不知道是不是调味的原因，真吃起来真的一点不觉得油腻。” 王女士说：“对啊，真的好吃。” 蔡先生说：“这个阿五，他可真的是很会炫技，总是在别人看不到的地方，会把一道菜做的非常好。” 听蔡先生这么说，让在场的众人感到非常好奇？ 费先生问：“蔡生，不知道这道菜到底是哪里炫技？” 蔡先生笑着解释起来。 “这道菜，可以说是融合了脆皮乳鸽，和八宝鸭的做法，而且阿五还用了淋油烹炸，和瓤馅的手法，一道菜上用了很多的技法，并且这些技法组合起来，让这道菜变得更加美味，真的是非常不容易啊。” 为了更加形象让几位不太懂厨艺的明星看明白。 蔡先生专门夹起一块，进行了一番拆解，让大家可以看得更清楚。 让蔡先生把一块给拆解开，大家自然也就看明白了。 首先是最外层的脆皮，真的是非常酥脆，而接下来是一层皮肉分离的空隙。 向里则是鸽子肉和馅料的完美粘合，非常的紧密。 这一层若是仔细看，会发现是一层虾肉泥，算是一个保护层，刚好可以把再往里的八宝馅料给保护起来。 蔡先生说：“这种分层下，阿五可能是先用淋炸的方式，也就是不把整个浸在油里，而是不断向表面浇上热油，这样去慢慢的进行淋炸，让外面的壳硬化定型，然后再完全的没入油中去进行一番浸炸。” 说到这里，蔡先生小心翼翼用小刀子把脆皮切下来。 “你们仔细看看，这鸽子肉和八宝内馅中间的部分，是不是有些像是锅贴没有经过油煎的那一层？这个就是保护层，可以隔绝掉大部分的油，不至于侵入到八宝内馅，这样一来八宝内馅就如同是在一个隔开油的高温状态下蒸制。” 被蔡先生解说后，明星们才算是了解到这道菜的美味。 得知这道菜的细节，明白这道菜为什么好吃。 当然，楼下郑清悠她们肯定说不出这么多细节。 几个女生就是觉得非常好吃。 外面是酥脆的皮，里面有软糯的糯米，还有非常丰盛的馅料。 再加上冯斌独特的调味，真的是会让这道菜很美味。 尤其是淋在盘子里的酱汁，带有一丝丝很清新的酸味，更是起到非常好解腻的作用。 二楼的明星们，自然慢慢吃着聊着，一直吃到了德兴酒家晚上营业结束。 冯斌为了方便他们离开，也是提前一些结束营业。 郑清悠和三个室友真的是一直蹲守。 当终于看到冯斌和二楼的明星们一起下楼来，郑清悠和三个室友非常激动。 下楼后，蔡先生直接开口：“阿五，今天我看到郑清悠似乎拿着相机，是不是要给我们分别在你这里拍一张合影啊？” 冯斌笑了笑问：“可以跟几位大明星合影吗？” 谭先生和梅女士先开口答应：“当然可以。” 有了谭先生和梅女士带头，自然其他明星也都纷纷答应合