第21章 老板全家一起上(第1/2 页)

冯斌跟郑景逸从后厨来到后院。 看到后院里站着五位大姐。 从面容上看，都显得比较友善，而且体格上都是能吃苦耐劳的人。 看到郑景逸走出来，一群人立刻都围了上来。 五位大姐中年龄最大的首先开口：“郑叔，你不是要跟女儿和儿子去国外了吗？要把德兴酒家转让出去，怎么突然又不走了？” 郑景逸说；“我本来就没说要走，都是悠悠大姐和二哥乱来，还不让你们来上班，真是把我气的不轻。” 另一位稍年轻些，脸上还略施粉黛的大姐问：“郑师傅，这么说你不打算走？那你以后要自己在后厨掌勺？你的身体能顶得住吗？” 先前开口大姐立刻说：“就是啊，郑叔你身体恐怕上灶不行吧？” 郑景逸笑着说：“我知道自己身体不行，所以我这不是给你们招来了一个新主厨吗？以后冯斌，小冯就在后厨里掌勺了，你们大家以后多帮衬点。” 看到冯斌，尤其是看到他这么年轻。 这些赶回来的德兴酒家老员工一个个面面相觑，都感到有些不可思议。 年纪最大的大姐，打量了一番冯斌。 “郑叔，你是不是糊涂了？这小子看年龄，比我儿子都大不了几岁，还没有你们家郑国磊大，他这样能当主厨掌勺？” 郑景逸立刻说：“昨天晚上我们一家已经吃过小冯做的菜，手艺是绝对比方振新要好，我相信他应该有资格当主厨掌勺的。” 冯斌认真说：“几位大姐请放心，我肯定会把菜做好的，而且后厨里还有郑叔叔把关，几位大姐不相信我，总不能也不相信郑叔叔吧？” 听冯斌这么一说，在场几位大姐看向郑景逸，倒也还是选择相信。 经过郑景逸的介绍，冯斌和眼前五位大姐算认识。 年龄最大的大姐姓刘，叫刘芬珍。 算是德兴酒家最早的员工。 虽然个头不高，但一直负责德兴酒家洗菜和打扫的一些工作。 剩下四位大姐，除了每天会帮忙一起洗菜和打扫，也是会负责德兴酒家里上菜的工作。 看着郑景逸昨天打了电话，结果今天也只来了这么五位大姐。 冯斌不禁觉得，德兴酒家可真是快要和门头那块老匾一样的老了。 认识了之后，刘芬珍带着“赵、王、孙、方”四位大姐一起，穿上围裙、戴上护袖，在后院里帮忙把各种蔬菜之类都给摘洗一番。 因为以前后厨里的人都没有回来，所以后厨还是只能冯斌和郑景逸两个人干。 郑景逸看着冯斌只能自己切配，有些不好意思说：“小冯啊，真是不好意思，我本来以为后厨也会回来一个两个，可以帮你分担一下后厨的活，没想到一个都没有回来，暂时还是要辛苦你，我会尽快招人。” 冯斌有些好奇问：“郑叔，刚才听大姐们说，你身体不好？” 郑景逸用右手握着炒勺给冯斌演示了一下。 冯斌顿时就看出来，郑景逸右手握着炒勺有些发抖，没有办法很灵活完成翻炒。 郑景逸说：“年轻时没有注意，落下的问题，现在年龄大了，这右手啊就完全不听使唤，所以现在是不能翻炒了。” 看到郑景逸的样子。 冯斌一脸认真说：“郑叔你放心，后厨这些活我以前也经常干，所以肯定没问题的。” 话是这么说，大半个早上忙碌下来，冯斌也还是感到很辛苦。 各种需要切配的菜，一部分可以提前切配出来。 还有一些不能提前切配，所以只能是先放在一边备着。 需要过油的菜，也都是要先全部都过油出来。 有些是需要裹粉油炸。 有些是只能拍一些粉进行油炸。 还有一些是完全不拍粉只是单纯过油。 所以这些一样一样的都需要准备。 另外还有一些要炖煮的菜，也都是要提前用大锅炖煮出来，放在后厨里备用，等到有客人点菜再回锅加热完成最后烹饪。 冯斌基本上把后厨一切都准备妥当。 五位大姐清洗好蔬菜，也是换上德兴酒家服务生衣服，把德兴酒家楼上楼下的桌椅都给整理好。 虽然德兴酒家并不大，但是经过大姐们的整理。 当正门被打开，还真是有那么一种大都市老馆子的味道出来。 郑清悠在开门不久，和大姐、二哥一起过来。 进门，郑