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第85章 推广美食文化上意气相投(第2/2 页)

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冯斌微笑说:“如果从传统上来说,这两道菜确实不算是本帮菜,不过我认为如今国内在逐步走向世界,我们的烹饪也不应该拘泥于菜系限制,应该运用更加多样的食材,并且博彩各个菜系技艺,融会贯通后让更多人见识和了解中华美食的魅力。” 蔡先生点点头:“冯主厨的说法很好,中华美食走出国门面向世界,就像是中华的功夫一样,要进行各个不同地域和菜系融合,从而有一个更加统一的样貌,才能够让别人看到中华美食的魅力,愿意了解中华美食。” 冯斌见蔡先生这么说,他立刻趁机说:“蔡先生,其实我一直有一个想法,就是想要办一本杂志,介绍我们中华美食,不过我只是一个小厨师,可能还是人微言轻,不知道蔡先生愿意帮我吗?” 蔡先生看着冯斌,盯着他看了好一会,逐渐浮现出笑容来。 “很好,冯主厨虽然年轻,但还是非常有思维和想法的,我其实这些年在国内外,尤其是在中华周边各国走动,见识过各地的饮食文化,我也觉得确实是应该做一个对我们中华美食系统介绍的东西。 既然今天冯主厨提出来,那我们倒是可以一起尝试,我觉得首先可以在沪海进行一些尝试,对沪海一些老字号餐厅进行介绍,并且在杂志上介绍一些菜的做法。” 冯斌觉得蔡先生说的这些,真的是和自己的思路不谋而合了。 他马上说:“蔡先生这个想法真是很好,刚好我过几天要和本地餐饮烹饪协会比厨,如果蔡先生和哥哥你们有时间,我想邀请你们参加,之后我们可以和本地餐饮烹饪协会商量一下做那个杂志的事情。” 张先生惊讶:“哦?你竟然要和烹饪协会的人比厨?为什么?” 冯斌把事情经过说了一番。 听后让张先生和蔡先生都非常有兴趣。 “哈哈哈,还有这么有趣的事情?澜哥,那我们一定要参加。” 蔡先生答应说:“对,我们必须要参加,见识见识。” 冯斌问:“两位是愿意参加吗?” 两人一起点点头表示愿意参加,也算是给冯斌加油打气。喜欢重生90年代,成为中华名厨()重生90年代,成为中华名厨。

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