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同宫廷花园一样艳丽张扬。如果陆嫣在,肯定会毫不犹豫的选择这一个。
只剩下最后一个了。
仲易安比肖诚本人还要紧张,目光也跟着锁定到最后一道上,这个是……
作者有话要说: 每次更新都要感谢大家的不离不弃…不坑不坑一定不坑!
☆、Prinsesst?rta
如果硬要说的话,最后一道作品,与第二个日式麻薯略有相似。
这道甜点就如同麻薯团的放大版,外表一层草绿色的软皮包裹,像一只倒扣的绿碗,又像一座覆满青草的小火山。粉末似的糖霜散落在“火山”顶端,象征着山头皑皑的白雪,最后白雪的尽头插着一束沾水的薄荷叶。
清爽怡人。
视觉上的成功果然吸引了肖诚的注意,他拿起刀,将糕点小心切开——可仲易安却兴奋不起来,因为他已经看出这是什么甜点料理了。
西欧,瑞典,久负盛名的Prinsesstrta。
以公主命名,也就是说这曾经是宫廷女性非常热爱的甜点。虽然欧洲的料理口味较为清淡,但是这道甜点里面却包含着大量生奶油、松糕、酥糖和果酱,一口咬下去满是膨胀的炼乳香甜,浓厚又甜腻。
公主们会喜欢,陆嫣会喜欢,但是对于第一次尝试甜食的肖诚,可就大事不妙了。
仲易安垂头丧气的捂上眼。
刀子一切到底,碰撞在底盘上发出清脆的声响,可是肖诚的动作却没有就此停下。
蛋糕从中切开,从侧面展现出内里大理石一样的多彩纹路——茶绿,深翠,瓜绿,橄榄青,苹果素,淡草,浅白……一层叠一层,由里到外,由深到浅,即便是对美食完全不通的肖诚,也不禁为这细腻的布局而赞叹。
怎么回事,居然不一样?仲易安惊讶的扭过头,嗅了嗅鼻子,这是……青苹果的味道?
肖诚斟酌着用叉子挖取其中绿色最深的那一部分,尝试着送入口中。
糕点入口即化,绵细柔嫩,格外爽口,而且想象中会有的甜腻全然不存,相反——
“苦的……”
“啊?什么什么?”仲易安扑到桌子前。
肖诚取出叉子,细细把糕点咽下:“这个蛋糕是苦的。”
话没说完,肖诚又再次愣住了,因为在短暂的清苦之后,是薄荷般凉爽清口的回甘。这种溪流似的清甜与他吃过的任何一种果糖都不同,淡而悠远,偏偏又沁透口齿,甜美清新。
“嗯嗯,原来是这么已回事。”一旁的仲易安两眼放光,早就坐到了桌前瓜分肖诚的甜点,一边吃一边笑眯眯的咂嘴:“好家伙,这甜点简直就是为你量身打造的啊。”
“为我量身打造?”
仲易安眨眨眼,“就是为你这种不吃甜食的人准备的啊。”
仲易安把蛋糕转到侧面,指着里面的绿色纹路说:“看看吧,不腻味是因为没有使用奶油,把新鲜果肉调和成软冻的样子,这样一层层垒叠上来。每一种绿色代表着一种水果,果肉去糖后过滤出原味,至于发苦……”仲易安故意卖了个关子:“你觉得这苦味是什么?”
“茶叶。”
“正确!我们甜点中常用的抹茶,原本就是将茶叶杀青烘焙研磨后的产物,但是这道甜点里的抹茶却停在研磨的前一个步骤,所以苦味要比抹茶更清晰,再加点香草和柠檬皮缓和,完美,口感太完美了!”
难得的,肖诚没有打断仲易安的滔滔不绝,也正如仲易安所说,这道甜点他打心眼里是不抗拒的——摒弃了传统甜点各种特征,又拿茶叶独有的甘苦做铺垫,可谓在味道上下足了功夫。或者说,这就像是专门为他这种不嗜甜的食客准备的。
肖诚又吃了一口,的确
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