小吃开业准备中(第1/1 页)

再等待大娘回来的时候，我跟神婆又烧了热水，把戒指中的水缸装满。一边商量着要帮着大娘家把小吃店先做两天，带带手。因为我们钱不多，对她好点，到时船费是不是能少点，毕竟我们还有个驴车也要跟船走。要是走船，那速度和舒适度就好多了。

“致远不着急吧？”神婆拉着我的手，问致远。

“没关系，不在乎这点时间的。都是做好事。”致远反正也不差这点时间。

“你没事就这两天周围看看，探探消息去。”我给致远安排了点任务。“好的。”他就闪人了。

开门声响了，大娘他们回来了。急忙让神婆看看买的东西对不对。神婆把香料放嘴巴里尝了尝，“还行，就是这个料可以再买的年份长点的，这样同样的料，可以出的卤水多点，可以卤的吃食也多点。以后也别一次去买，有空啊就去买点，别给人看出你的规律了。”

“好的，我以后注意。”大娘很慎重的表态。

“先吃饭吧，小家伙们都饿了。把这点豆腐干和花生放在卤料里卤着。再拿点鸡蛋锅里煮熟。一会让大家尝尝这些新品种的味道如何。”

“哎呀，真是辛苦婆婆你了，饭都帮我做好了。”大娘赶忙帮着盛饭菜，招呼我们去饭桌前吃饭了。

一顿饭把我们吃的满意极了。我也好久没吃神婆做的卤肉了，这一路上都是馒头包子和稀饭为主。

收拾好碗筷，神婆带着大娘去把煮熟的鸡蛋壳拨了，再把蛋加到卤水里。本来打发我们两个小孩子去玩的，大娘儿子不肯，也要学习，于是我们两个就都在一旁看着。

“我给你画个图，你去做几个小炉子，再每个炉子上配个锅，家里灶上要有个单独的卤锅，别再用来做其他的了，你看这个料的颜色淡了，就要相应的加新料下去，等时间久了这个就是老卤底料，可别被人拿了去。肉先下，时间要长点，要入味，豆腐和豆干这类的好入味的，你别卤太久。小炉子好了就把上面的锅也添上卤料汤，做的淡点，卤肉、卤蛋、豆腐类的，分别装在小炉子上，显得品种多点。每个炉子火别太大，就保温就好了，只要不然吃食冷了就行。注意也别烧干了，时不时还是要添点水。”神婆一边说着，一边给画好了跟我们用的一样的小炉子。

“你家院子门口稍微改下，搭个能挡雨的棚子，能放一张小桌子，几个凳子就行。白天就把桌子凳子搬去雨棚下，晚上就收回院子里。要觉得麻烦就自己搬个小凳子在院子门口放上炉子，就不让人做了，最多放几个小凳子，给人稍微坐会就好了。”

“我还是先自己门口卖卖，要是买的人多，我再改改院子。”大娘想道。

“也行，最好还是能在院子里面盖个小房子，开个门向外卖，这样更方便，就是费点钱。差不多了，来尝尝豆干和花生吧。”

“恩，太好吃了，卖给别人去下酒也不错啊，别光卤肉，内脏和肠子什么的也可以啊。万物皆可卤。”我也给贡献点意见。

于是我们都忙起来了，准备明天小开张一下。大娘去招人做炉子，我们路上用的这个明天先贡献出来，大娘儿子倒是个心细的，跟着神婆后面认证学习。

晚饭我们就着卤出来的吃食，神婆在给炒了素菜，就吃过了。晚上大娘把她女儿的房间让我我们住下了。

神婆因为第一次开点，还有点小激动，拉着我又跳了两遍“左手剪头发呀，右手剪头发，向左边发射呀，向右边发射，双腿交叉，抖起来。。。。”终于肯睡觉了。