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冬·擊鼓傳花

左盼右盼, 終於到了年三十。這是甄榛在長安度過的第一個春節,又有喜事臨門,自然是要過的隆重些。

前兩日陸深就把王叔夫婦和阿潼都送到崇化坊, 有了兩位長輩在旁協助,甄榛也不需過多費心, 只需要專心在廚房圍著爐灶便是。

雞鴨魚肉自然是必不可少, 唐代特有的膠牙餳、配著屠蘇酒的五辛盤由王嬸準備, 甄榛則是將唐代版餃子「牢丸」中的芫荽摒棄,改良成更和大眾口味的版本。

重頭菜必少不了魚的影子。

年年有餘的好兆頭讓冬日裡本就難得的魚鮮更加搶手, 好容易從魚販子攤上同各路掌勺大廚搶得一條大魚,自然是得好好料理。

不同於其他「硬菜」的濃油赤醬,甄榛此次反其道而行,既然其他菜色都是口味重的,就做個清蒸鯉魚,在保留完整魚身的前提下還能做到不膩口, 最大程度縮住原味, 讓人沉溺在久違的鮮味之中。

除去這道清蒸鯉魚, 另有江米釀鴨子、罐兒雞、四喜丸子六葷六素並十二道菜,取得「六六大順」之意。

「小娘子可真會釋義,我怎麼沒想到還有這層含義!」阿潼聽了甄榛的解釋,拍手誇讚甄榛。

都說女大十八變, 雖只是大半年工夫, 阿潼已經開始脫去稚嫩嬌兒的模子,出落得越發標誌。人也懂事許多, 原先總是擔憂下一頓吃什麼的小腦袋瓜終於開竅,開始思索以後的志向。

寺中的官吏們總愛逗她,每每休息時來用餐, 都用逗趣的語氣詢問阿潼以後想要做什麼,是嫁得良人還是依舊做個廚娘。

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