第232章 制作白砂糖(第2/2 页)

蔗汁有了三桶后沈珍珠开始着手准备第二步。

这甘蔗汁里还有许多杂物，得放置一个晚上让其沉淀一下才行。

加之她的蒸馏器还没做好沈珍珠也不急，用甘蔗做糖容易，但做白砂糖就比较难了，步骤多的让人头疼。

她记得以前看过类似视频，在上世纪就出现了制糖技术，不过那糖尤其珍贵只有身份贵重的皇室成员才有机会获得一些，由此看来可见糖的珍贵程度。

大景朝也是有糖的，因为技术不成熟的原因，制出来的糖口感不行带点涩涩的味道，就算是这样这糖也不是一般平常老百姓们买的起。

“让那些工匠抓紧点赶紧把用的工具做出来。”

景帝发话下边立马有宫人去催促。

回到公主府沈珍珠也没歇息准备了些制糖需要用的材料。

第二日。

沈珍珠早早就来了皇宫，这甘蔗经过一夜沉淀果然把杂质给分离出来了。

这制糖可谓是秘术，王公公从沈珍珠进宫那一刻就跟在其后等吩咐。

“王公公，有灶吗？”沈珍珠问了句。

这熬糖得秘密进行，王公公带她去了个院子，里面有个小厨房。

这白砂糖和红糖的制作步骤不一样，红糖沉淀后直接上锅熬制，而白糖则是开始蒸，把甘蔗汁里多余的水分蒸发，这样是为了提升甘蔗汁的浓度。

这里不是现代没有那些机械，光是蒸这一步就花了一个上午的时间。

“周农淑人，怎么样？”景帝和太子等人等在外面见人出来后立马追问道。

“陛下，还早呢。这不过第二步。”沈珍珠道。

景帝也知道急不得，可心里就像是有一万只蚂蚁啃一样，难受的很。

找了几个大桶沈珍珠把蒸好的甘蔗汁倒进去，表面一层白色泡沫给刮掉。

此时得到桶里呈现的是褐色糖浆。

沈珍珠把昨日从商城买糖分结晶乳液给倒了进去，再放进蒸馏器里再用大火进行蒸煮。

等到糖浆里的水分也蒸发掉就会得到一种名叫糖蜜的膏状结晶体。

沈珍珠这个转盘可不是那种随随便便的转盘，这转盘来自鲁班密匠里，光是做几十个工匠熬了两日两夜才做出来。

可见这转盘有多复杂，这东西只需要用手连扯几下机关，那转盘就如同发动机一样轰隆隆开始转动，沈珍珠设计的非常人性化，里面根据制作白糖需要还弄了几个喷头，因为糖蜜需要水清洗。

把这糖蜜倒进转盘里，利用高速旋转的原理把糖蜜里的结晶分离出来。

沈珍珠看着转盘时不时手动挤压喷头让水充分清洗糖蜜。

随着转盘转动里面的水分被甩干后，剩下的就是白糖。

厨房不大此时却站满了人，景帝和太子，永安公主、魏长风、再加上沈珍珠一家人，还有王公公这个打杂的。