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都是大人聚在一块做的，今年家里的长辈撂挑子，说是要锻炼他们小辈的能力，於是把拌团子馅的活计都丢给他们这群十来岁的孩子。还好，他们没说包团子、揉年糕这类极需要经验的技术活也给他们做。

“芦叶黑木耳香菇拿热水泡好没？猪油有没有熬好了？肉馅买回家没？油面筋弄碎没？青菜在水里焯过没……”

越往下问，两位姐姐越是张口结舌，不知该如何回答妹妹的连珠似炮的问题？余然看她们俩都不回答，秀气的眉头不由皱紧，重重地叹口气，心道，原想当个甩手的掌柜，没想到伙计不得力，掌柜还得亲自出马。

“敏慧姐姐，你把芝麻给子敬哥哥他们送去，让他们尽量捣碎点，核桃肉也是。”余然拿起水勺往锅里一边加水，一边吩咐：“阿华姐姐，烧火，我要烧点热水泡芦叶香菇木耳，还要焯下青菜，等剁青菜的任务就交给子敬哥哥他们。”体力活自然得让男孩子干，她们女孩子打打下手就可以了。

“然然，你看看这核桃肉可以了不？”齐敏慧拿调羹舀了一点核桃肉跨进厨房，余然歪头就着她的手看了一眼，评价道：“让他们稍微再捣碎点，不然包在团子里不好吃。”说话的同时，她忙着把一个个白色的大搪瓷脸盆一字摆开，挨个把干香菇、干木耳、以前晒干的芦叶丢进，只等外锅的水开。

“然然，今天的馅料你拌吗？”余华往灶膛里塞了几个稻草结，趴到灶旁，看妹妹井然有序地安排所有的事情。

“奶奶说，今年包团子的馅料全部由我们小孩子自己动手。”余然抬头笑笑，手里切生猪油的动作不停，等焯好青菜，她打算熬猪油。萝卜丝馅料里面放熟猪油比较香，吃在嘴里口感特别好。

“弄得不好吃怎么办？”余华眉头打结。

“没关系的，可以先包两个尝尝味道，味道不好的话，我们可以再加调料。阿华姐姐，水开了的话，就把芦叶香菇木耳它们先泡下。我先到外面去洗下砧板和刀。”余然低头，将切好的生猪油全部丢进白色的搪瓷大脸盆里，嘱咐了几句，抱起砧板和刀到外面院子的水池里，拿洗洁精慢慢洗干净。

“然然，核桃肉和芝麻捣好了。现在捣什么？”秦颂笑嘻嘻地拎着一根捣杵凑到余然跟前，斯文白净的脸庞上一点劳动过后的红晕都没。

“把那篮子野麦捣烂，记得要捣得特别烂。我们做青团子青糕的水就全靠你们了。”余然笑得比谁都灿烂，捣烂野麦可是个体力活，就算他们几个轮着来，也会觉得无比吃力。何况她还准备了青菜馅的活给他们。

“然然，水滚了，快点来焯青菜。”负责烧火的余华大声喊道：“香菇木耳泡好了放到哪去？”

“放到院子里来。”

“然然，野麦捣得这么烂行吗？”

“然然，快来熬猪油”

……

59　年前下

过年做团子和年糕是余然家乡的风俗，粉是自家加工的，粳米和糯米各占五成，这样做出来的团子和年糕才好吃，软糯中带着点粘牙的口感，既有粳米的韧性又有糯米的香糯。不仅初一那天要吃面条煮年糕，面条代表着长寿，年糕预示着步步高升，连年前祭祖摆放祭品的台子上，也要放新做的年糕和团子。

“然然，不做黄团子吗？”表哥齐震慧双手握紧石杵努力捶着石臼里切碎的野麦，黄绿色的汁液伴着他的动作，不住往外飞溅。

他是青团子和黄团子的忠实爱好者，青团子是用野麦捣出来的汁，用少许石灰澄清后的青水加上热水和的粉；黄团子则是用煮烂捣成稀泥的南瓜揉的粉团，两者都采用纯天然的材料，无任何色素。加了青水的粉里透着一股子野麦的清香，裹在打得很细，散发着桂花香，口味微甜的豆沙外面，吃在嘴里的味道特好。而用南瓜揉的粉团色