第50章 食堂改革四(第1/2 页)

刘总信心满满地筹办着“鱼米香”的开业活动，他和主持青城县人民医院的副总刘延平，精神饱满地站在门口两侧，渴望着第一个顾客的到来，刘总想好了第一句说什么，给第一个顾客什么优惠。

但一个小时过去了，只有两三个病人探了探头，连问都没问就走了。刘总和小刘总抑制不住内心的不安，他们看看同样焦虑的厨师和服务人员，都面面相觑，脸上堆积的笑容渐渐散去。

中午都过去啦，还是没有动静。刘总沉不住气了，他做餐饮这么多年，这种情况还是第一次遇到。不得已他给师捷副院长打电话，把今天开业的情况说了一下。师捷副院长同样没想到，这几天他几乎每天都下去看看餐厅的建设情况，按照常理，一开业就应该车数马龙才对，怎能门可罗雀哪。

他告诉刘总，开业不能停，大不了第一天不挣钱。刘总连忙说：“别说不挣钱，只要来人，送钱都行啊。”师捷副院长放下电话就拨通了王铁爪的电话，告诉他马上安排人分批次，不穿工服，到内科楼“鱼米香”吃饭，钱的事儿以后再说，十万火急。

王铁抓不敢怠慢，马上安排，这种好事好安排。

师捷副院长打电话让董得义科长到办公室来。董得义科长来到院长办公室，见师捷副院长神色凝重，他小心翼翼地问：“领导啥指示。”师捷副院长也没客套，把“鱼米香”开业的窘境说了一遍。

“什么原因，有什么解决的办法？”师捷副院长焦急地问。

由于在长沙的接触，董科长很了解师捷副院长，而且从内心里佩服他，只是为了自保，没有投身进去。今天见师捷副院长有急事找他，这是对他的信任，也是他的重要机会。

董得义科长分析了今天开业失败的原因：

第一，宣传不够，医院党委办公室不让“鱼米香”做宣传广告，说是你的指示；

第二，定位不准，这样的快餐连锁店在石门开的就不多，还是新生事物，在咱们县就更不接地气了；

第三，有人造谣，开业前就有人在全院宣传，说新装修的餐厅用的材料都是剧毒，又在地下室根本就散布出去。还有人说，“鱼米香”是来医院挣钱的，他们定价特别高，而且饭菜一般。

师捷副院长听到这里，肺都快气炸了。医院就有那么一些人唯恐天下不乱，真是“不怕没好事就怕没好人”。但此时不是生气的时候，他控制了一下情绪说：“开业失败是大事，如果这锅饭做夹生了，今后就不好办了。”他先讲了此事的重要性，然后接着问道：“你有何良策？”

董得义科长沉吟了片刻，他也没经验，过去都是医院大包大揽，反正就这一家，爱吃不吃。但今天不一样，完全由市场决定，他的经验都是过时的。

见董得义科长迟疑，师捷副院长说：“大胆说，不一定采纳你的意见，我也是‘有病乱投医’。”

师捷副院长的诚意打动了董得义，他谈了三条建议：

第一，补贴，将医院职工的奖金划出一部分来，叫伙食补贴，然后医院发消费券，持券可以抵现金，这样客源就不会流失了；

第二，医院开会动员，宣传餐厅的优势和价位，让全体职工知道，让那些流言蜚语没有市场。这样做领导有风险，有人会造谣中伤，就看你的魄力啦。

第三，让利，让“鱼米香”在开业第一个月半价经营，先把人气经营起来，以后大家认可了再原价经营，好在市场是稳定的，顾客是稳定的，他们赔不了。

师捷副院长好长时间没回过神来，他还想听接下来的“良策”。董得义科长说，暂时就想到这么多，以后想起来再汇报。

师捷副院长猛地一拍大腿，把董得义科长和纪媛吓了一跳，不知发生了什么。董得义更紧张，还以为哪句话