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许多年经营积攒来的。

到时候店开起来，他一个官眷，不好似那些商妇寻常人家一般时时都守在店铺里，还得是要得力的人来看管。

届时他只需在后头查点账目，研制菜式就好了。

不过因食疗方子是自行研制，在用灶人上便格外仔细些。

选定了人，需得是签长契，再来是密契，往后离了他们店铺，也不得用食疗方子盈利。

思定，便往外放了消息揽人。

京都人口多，谋差事儿的人也也多，没出日的时间，就陆续的来了十几个人。

有应招账房的，擅厨做灶人的，还有好些跑堂，厨房的杂使。

账房和灶人是要紧的人物，其余的倒是都还好寻，毕竟做的活儿不是那般的考验人。

祁北南与他做了两本账，用来与那些应招的账房来算，验其算账的能力。

灶人的话，萧元宝选用了两三张食疗的方子，教人按照方子做出来，瞧谁的味道好，自也就留谁了。

其实能力都还是好查验的，要紧的还是人品，不过这东西也不是三言两句能够全然查验出来的，还得时日长了才知晓。

萧元宝选定了三个灶人出来，一名男子，一名夫郎，一名妇人。

账房先生要的是个老童生，他算账不如旁人快，但是萧元宝觉着他算账很妥帖稳当，比寻常账房都仔细，于是便要了下来。

至于跑堂，先定了六个嘴巴伶俐，性子活络的；

后厨杂使也定了六个，其中两个端菜，四个帮着烧火切菜洗菜这些杂事。

大食楼办起来所耗费精力比小本经营的铺子可多太多了。

晃眼就筹备了一两个月的时间去。

冬月初，祁北南从官署里出来。

就见着灰蒙蒙了一日的天儿，终于是在起了几阵冷风后飘起了细碎的雪花。

京城的雪总是来的早。

“冷得厉害，去安华楼吃碗羊汤。”

祁北南偏头，见着姜汤源打了把伞出来。

没等他张口说去与不去，又听他道：“我请。”

祁北南一笑：“姜大人今日如此大方，岂有不去的道理。”

出了宫门，两人一同前去了安华楼。

祁北南与秦缰吩咐了一声，教他带话家去。

两人去了二楼的雅间上，安华楼这般酒楼，就连大堂里头都早早的用上了炭。

雅间里头更是暖和，又熏了雅淡的香气，竟是比官署里不知舒坦多少。

姜汤源与祁北南倒了杯茶，两人有些日子没有一道出来吃过茶了。

自姜汤源回金陵去成了婚，就没能得空会上。

他回金陵不足月就返还了京都来，姜汤团虽是回了金陵，但此次他新过门的娘子随他来了京城。

回京的第十日上，请了京都的友人去家中吃了一场宴，祁北南和萧元宝都一同去的。

如今新婚燕尔，姜汤源的娘子又是个十分温柔贤淑的女子，他下职后自就回去陪娘子了，不比以前没成婚的时候，在外头晃荡吃茶的日子多。

祁北南觉得这是好事情。

“今儿寻我何事？”

祁北南如此问道。

姜汤源笑：“