第28章 火锅店开业爆火(第1/3 页)
今日·天气晴朗 万里无云
上京城最繁华的街道上依旧人来人往,与往日不同的是,今天四喜酒楼围上了一大块布,应该是在装修。
而它的门口街道上多了很多人在发着什么东西,有好奇的人过去看热闹,发现是这原来的酒楼要重新装修开业。
不过收到传单的人都在好奇,这个纸是什么纸?这么薄还这么硬?而且上面还有五颜六色的图片,火锅又是个什么东西?
看着图片上的铜锅,好像味道不错的样子,听宣传的人说,开业前七天每天有前三名进店的免费试吃,而且还送水果。
大家都跃跃欲试,不差钱的想着开业去试试,想占便宜的打算一早去排队等着免费吃,看热闹的则是想当天过来看看什么情况。
一时之间,大街小巷都在传京华街上要开一个火锅店,店名也很有意思叫<香喷喷火锅店>。
宣传三天以后,香喷喷火锅店的门口摆放了两个大大木架子,上边挂着一大张彩色的纸,一边是火锅店的自制甜品点心和酒水介绍,一边是店内的储值活动和会员等级。
驻足在香喷喷火锅店门前人,念着海报上的文字,都好奇这个火锅能有什么新鲜的,居然上二楼和三楼四楼还有门槛,但是看到会员的等级和待遇,那些有条件的又想去看看有什么区别。
经过十五天的改造,内部改造终于完工啦!别说外边虽然没改但是里面真的是让人眼前一亮。
最近她那便宜渣爹沉浸在老来得子的喜悦之中,无暇顾及她,林氏也因为花光了所有的钱,最后也没能把慕楠离怎么样,而对她无可奈何。
所以最近慕楠离非常悠闲自在,开工的第五天慕楠离去现场看情况,又给二楼和三楼四楼的空地,各自加了不同的小桥流水景观,每个包间都是不一样的装饰。
从一楼大厅到四楼无不彰显着贵气和新颖,这样的环境如果再加上味道好的话肯定能火起来!
第十天的时候慕楠离把所有人召集到一起,给大家来了一套上岗培训。
慕楠离今天只戴了面纱,没有在脸上涂涂抹抹,以后早晚都是要用这张脸示人的。
她站在一楼已经完工的地方跟掌柜和伙计们说:“今天把大家召集到这里呢,是给大家明确一下咱们每个人每天要做的工作。
肖掌柜,以后你只需要每晚上看一下账本就行,你的工作主要是观察从大厅到一楼的卫生情况,和后厨菜品是否新鲜,顾客是否满意。
前台记账交给刘业,我给你的会员登记本和每天流水账本用好,今天有谁办卡就把会员卡给他,上面有写编号。
储值的顾客来一次划一次账余,然后每日进账流水写在账本上,这样一目了然。
刘师傅,邓师傅和李师傅,你们三个负责厨房,需要每天把我教你们的凉菜和一些小食甜点的用料准备好,顾客什么时候点你们就什么时候做。
刘大娘和孙大娘我请来专门负责洗菜和洗碗碟。
张力,刘燕,靳欣,你们三个负责在一楼大厅为顾客点菜,每桌点哪个菜,就在菜单上打钩,点好菜把菜单送去后厨让三个师傅备菜。
李佳,李文,韩正,你们三个负责二楼,段雨,张树,金玲你们负责三楼,一楼到三楼工作一样,你们自己排好顺序轮流点菜。
叶青,文静,柳然你们负责三楼,这个楼层包间少,你们一个人负责一个包间。
乐悠和马瑶你们负责在迎宾,每个进来的顾客都要说:
您好!欢迎贵宾来到香喷喷火锅店,祝您用餐愉快!
走的时候说:
谢谢光临香喷喷,贵宾您慢走,欢迎下次再来!
这是大家各自的工作,现在开始每天熟悉一下自