第5章 夜半香肉惹人馋(第1/3 页)

顶着个猪头样，程景浩熟悉地摸进医馆后院的小厨房，一吹着火折，就看到躺直在柴火边的旺财，他也怕脏拨开它还沾有白沫的嘴巴，往里面看，看见喉咙里卡得死死的鸡骨头。

“旺财，旺财，您主人到底有多久没有给饱饭给您 了，才一块鸡骨头就把您 撑上天了。来来来，我这好好地煮您一顿，也不枉您白来此生。”程景浩搓了搓旺财身上的毛，喜滋滋地说道。

“您也别说，现在我想起来，自从我遇上我婆娘，我这辈子运气就旺起来，好日子在后头。”叠起衣袖翻起厨房的锅盖，两个大锅都铺了一些灰尘，明显有好几天没有开伙了，在厨柜里出来一些煮菜用料，医馆人员需时不时在外补充两餐，但是厨房备的柴米油盐面粉之类挺丰富的，就是没几个会下厨，上一个请的煮饭阿姨煮得难进口及要求加收工钱，临时劝退后一直未招到人。

厨房一共有两个大灶与一个小灶，小灶平时用于帮病人煲药之类用。

“自从父亲走后，我就没有下过厨了，简单煮还是可以暂时填饱。”

程景浩利落地洗净小灶，揉面团切成细长的长面条，就着紫砂?慢火烧着，往? 里倒了点油，打两个土鸡蛋煎半熟，往里面倒两碗水，煮开放面条。

用大锅烧了一锅开水，把狗放血开肚剖腹后放在另外一灶上把狗身上的毛烧掉，再放到开水里烫几遍，剩热拿着禾杆草用力地把狗身上烧得一小点一小点的短毛搓掉。

再把狗肉剁成成大小合适的块，用水冲洗几遍，去除血水，在里面放点粗盐用水泡着，中间换两次水，彻底泡水，泡水的目的，是去掉它本身的血水和异味。

此刻小灶的面条熟了，用大瓷碗装好，附带一双筷子回房。

“娘子，来，小可怜饿惨了，先食点垫肚子，好好睡一觉。醒来有好食的。\"程景浩摸黑开门入房，小心把面条放在桌面上，点好油灯，低声叫醒床上半睡状态的郭芙兰。

\"嗯，好香。\"睡得有点迷茫的郭芙兰与之前凶恶冰冷的模栏相径太远，如细小乖觉的小奶狗。

拿着程景浩递给她的筷子，深吸碗里热气腾腾面条香气一口，说了声“很香！”就不怕热快速食了起来。

几下就把一大碗的面条与汤汁食过通光。一面满足地拍了拍肚子，眉开眼笑，樱桃小嘴露出两只小虎牙，“谢谢！\"

\"哈哈哈，快快点训，明早试试我的手势。\"得到满意答复的程景浩有点高兴到手舞足蹈，丝毫没发现自己肿红紫的猪头样，在烛光下十分自带喜感。

看女子已上床躺好，轻手轻脚收拾好桌面，吹灭灯，轻手关好房门，去厨房继续忙起来。

程景浩傻笑着揉一揉胸口，那心跳声一直在耳里响着。

“再这样对着我笑，让我挖心掏肺也愿意。怪不得村里的人说我爹自从娶了我娘，赖皮也变勤快，我这就是跟我爹一样。怪不得，怪不得！”

“不过，她好像挺喜欢我煮的东西，好，干活干活。“

程景浩掏起泡过水的狗肉，凉水下锅进行焯水。加入适量的白酒，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

另一边锅洗干净，用柴火把锅烧热，锅内加入适量油，加入大量葱姜蒜。量要大一点，小火煸炒，炒制变黄色，炒出香味，加入桂皮，八角花椒，白芷，豆蔻，山奈，良姜，再次炒香，然后加入在柜中翻出的香辣酱和豆瓣酱，炒出香味，炒出红油。

各种料头炒香以后，倒入焯过水的狗肉大火进行煸炒，炒出狗肉的水气，炒出香味。加入适量料酒，然后加入适量的水，加入盐，白糖适量，生抽。

程景浩很熟练地控制柴火的大小，炖制足足两个时辰，火候十分到位，汤汁浓重，狗肉香味十分浓郁。

狗肉