第176頁(第2/2 页)

較費油，眼看著就要過夏天了，還是吃點清淡的比較好。

寶月打算做些掛麵吃，掛麵可是能存放很久的，家裡忙的時候，簡簡單單做個炸醬麵，不僅方便，而且還是扥美味，掛麵的口感筋道滑溜，哪怕就是個簡簡單單的青菜面，也能讓人連湯帶面吃個精光。

掛麵要想做得筋道，得頭天晚上就和面，和面時還要加點鹽。寶月想一次性多做一些掛麵，反正家裡的面也多，就一口氣和了三十斤面，整整三大盆。

等第二天一大早，把鋪子裡要賣的吃食做完後，寶月開始製作掛麵。放了一晚上的麵團需要用擀麵杖擀平一些，然後用碟子切麵團。

圓碟在麵團上旋轉，將麵團切成粗麵條後放入盆中，每放一層粗麵條，就要撒上點麵粉，以防止麵條之間互相粘連。

將粗麵條拉成細面，保證粗細一致。然後成「∞」字型纏繞在兩根棍子上，把纏好的面醒三個時辰，醒過的面並沒有完全乾，有超好的彈性，再將面掛到室外太陽下從上至下拉麵，可以拉得細如髮絲。

拉麵這個活計寶月十分擅長，每次家裡做麵條吃的時候，寶月都要練習一下，現在她的拉麵技術已經爐火純青了，最細的一次，把面拉得可以從針眼處穿過。

把拉好的面掛在外面曬一兩個時辰，掛麵就算做好了，將曬乾的面收起來紮好，存放起來。純手工的掛麵存放一年都不會壞。

不過寶月估摸了一下自家相公的飯量，覺得自己做的這點掛麵別說吃一年了，估計三個月都留不住。

寶月太了解自家相公的性子了，那傢伙就是個吃貨，見到好吃的就想著吃光光，這一捆捆掛麵擺在眼跟前，肯定三天兩頭就張羅著要吃麵。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>