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年開春時天天吃大醬。

黃瓜曬成了黃瓜錢，小土豆曬成了土豆乾，嫩豆角曬成了豆角干，把老豆角里的豆角豆留著，豆角皮都烀豬食餵豬了，各種葉子菜也都直接曬成了干。

今年夏天的好天氣多，菜乾曬得也快，曬好的菜乾被寶月放在柳筐里，放在屋裡木架子的最頂層。

因為家裡一直忙，高氏今年上山采蘑菇的次數也少，采的蘑菇也都吃了，蘑菇干是一點都沒曬。不過家裡的菜乾也夠吃了，實在饞蘑菇乾的話，可以拿糧食跟山里人換。

除了這些菜乾，寶月還用地瓜做了地瓜干。有了地瓜干，這一冬天，一家人就不愁零食吃了。

寶月是用三蒸三曬的法子做的地瓜干，這種法子雖然麻煩，但是做出的地瓜干卻特別的甜。

做地瓜乾的時候要曬三次，所以對天氣的要求極為嚴苛，幸好稻花村的天一直都比較干，連續三天的晴天還是比較好碰的。

反正家裡鍋多人也多，寶月一口氣蒸了二百多斤的地瓜，除了豬食鍋，剩下的三口鍋都用來蒸地瓜了。

灶坑連著炕，火燒得有點多，等到了晚上，炕的熱度還沒消退，晚上熱得一家人都沒睡好，但一想到有地瓜干吃，也就都忍了。

幸好後兩天的地瓜干只要蒸一會就行了，不然連著三天睡不好覺，估計大家都得崩潰。地瓜干曬出來了，特別的香糯，還很有嚼勁。碰到耐心好的人，一根地瓜干能嚼一上午。

二百多斤的地瓜曬出六十多斤的地瓜干，裝了滿滿一大筐。地瓜干曬成了，立即就成了家裡的新寵，這東西都是地瓜做的，除了晾曬的時候費點時間，也不要錢，大人也都捨得吃了。

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