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現在整個餐館裡就只有他們三人是顧客，享受著所有服務員的照料和老闆的關注，仿佛變成了，感覺真爽！

「土耳其烤肉？和我們之前吃過的希臘烤肉有什麼不同的地方麼？」馬克西米安問道。

「我們土耳其的烤肉肯定和希臘烤肉味道不一樣咯！」餐館老闆說道，看來餐館老闆不僅精通自己國家的美食，也外國食物也頗有研究。「不過這次的烤肉我是從另一家店運過來的，因為你知道，我們這裡……」老闆沒說完，臉微微泛紅。

「那家店是我家人營業的，味道我保證絕對是一流的。請到廚房裡參觀一下，我們選擇的肉都是上層好肉。」說著，老闆領著他們三人去了廚房。

廚房也被打掃得一層不染，餐具都被擦得閃閃發光，不過廚房裡最吸引李昆靈他們的是放在烤箱那邊的一大串巨型肉串。

之前他們在希臘吃的烤肉是橫著穿在一根管子上的，而這個土耳其烤肉則是豎著穿在一根管子上。管子的直徑都差不多，差別就在土耳其烤肉的直徑起碼是希臘烤肉的五倍。整個看上去就是一個豎著的大概一米高，半米直徑的巨型肉串。

「好壯觀啊！」馬克西米安發出一聲感嘆。

「哈哈哈，我們土耳其烤肉就是這麼大，看起來就像是一座肉山對吧？最重可以達到九十千克喔！差不多是一個身高180公分的男人偏胖的體重。」餐館老闆在一邊說道。

「為什麼要做成這麼大一串呢？」李昆靈好奇地問道。

「因為這是一種傳統食物，它還有一個名字是沙威瑪。這種烤肉其實也是從中東那邊傳過來的。」

「就是中東沙漠那邊？」馬克西米安問。

「對，不過穿到土耳其來，調料都是按照土耳其的風格來的，所以我們也就稱為土耳其烤肉了。」

「這種烤肉為什麼會豎著串起來烤啊？」鍾爺爺問道。

「傳說是因為，如果橫著烤肉，肉上的油滴到火力會引起火苗突然上串，會把肉烤焦。於是有人就想到豎著烤，這樣油不容易滴到火里。」

「這些肉是什麼肉啊？為什麼會這麼大一堆肉一起烤呢？」馬克西米安問。

「有羊肉，牛肉，雞肉，還有火雞肉等等。上烤架之前會用一些調料比如茴香，辣椒等醃製，醃製後再上烤架。」

老闆邊說，馬克西米安邊在咽口水，李昆靈在旁邊差點兒沒忍住笑出聲來。老闆沉迷於介紹之中，完全沒發現眼前人已經在流口水了，老闆接續說道。

「至於為什麼要串這麼多肉一起烤，那是因為方便。就是說外面一層肉肯定是最先烤熟對吧，接著我們就把外面一層肉割下來吃掉，然后里面的肉接著烤，不用更換烤架之類的，特別方便。」

李昆靈總算知道這個造型誇張的烤肉串來歷了。他們三人回到餐桌，等老闆上菜。

不一會兒，餐館老闆親自端著以烤肉為主角的土耳其菜上桌。那就是沙威瑪，也就是土耳其烤肉配米飯。這是土耳其人最熟悉也最愛吃的一道菜之一。

加了藏紅花調味的香米飯上面鋪著一層滿滿的烤肉，烤肉上面還淋了一些乳白色的酸奶。旁邊有切成小片的西葫蘆片和紅椒片作為配菜。

這個烤肉從肉山上切下來看上去就變得很平凡，不過吃到嘴裡，簡直就是入口即化。李昆靈本來以為這種烤肉吃起來會不會有點兒硬，因為畢竟在烤架上一直待著。想不到入口之後才知道肉質鮮嫩，調料也非常入味。

最奇妙的是這些烤肉是不同的肉類混合而成的，所以不同種類的肉加在一起像是合成了一種新品種肉，吃起來特別鮮嫩多汁。

享受完這頓烤肉大餐，李昆靈他們都吃得太滿足，不得不在店裡坐坐，休息一下再出發。老闆當然希望他們能