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三是隨季節的不同而變換服飾的質地與顏色。明代宮中內臣，春天穿羅衣；農曆四月後換穿紗衣；進十月再換絲衣；冬季有羊絨衣服及披肩、暖耳之類。顏色一般以青素為主，遇有年節則可穿補服或蟒衣。如春節穿葫蘆景補子及蟒衣、五月端午前後穿五毒艾虎補子蟒衣、重陽節前後穿重陽景菊花補子蟒衣等等。清代太監服色分灰、藍、絳、茶、駝五色。春天是灰藍色，夏天是茶駝色，秋冬是藍灰色。誕辰之日穿絳紫色，忌辰之日穿青紫色。靴子都是青色，總管太監穿長筒靴，一般太監穿角靴。

清代的宦官當差時還須穿套褲，這在夏天最難受，但當差時非穿不可。套褲從腳踝到膝上三四寸與褲腰用帶子相連。在套褲左側，宦官們隨身攜帶的是一個精緻的荷包，裡面裝當差所用的一應雜物；右側隨身別著一方疊成三角形的白手帕。這可不能用來擦鼻涕，而是專為攙扶主子準備的。每當陪主子遛彎兒或到別的什麼地方去，隨侍的宦官要鄭重地把白手帕墊在自己手上。在宮裡，宦官永遠是奴才，其地位與主子有天壤之別，因而無論何時何地，宦官都不能直接用手接觸主子的胳膊或身子的任何部位，否則便是&ldo;大不敬&rdo;。這個罪名可不輕，足以打板子甚至砍頭。

另外，各宮的宦官由於等級不同、差使不同或服侍的主子不同，因而在衣飾上也稍有差別。清代宮廷中在皇帝身邊伺候的太監稱&ldo;御前太監&rdo;。他們都是從太監中挑選的一些年輕、伶俐而又熟悉禮教的太監來充任，穿的是綾羅綢緞，前後補子上繡有蟠龍花和五福捧壽圖，待遇也較高。而其他所謂&ldo;殿上的&rdo;或下差太監，按規矩只能穿布衣布靴，袍褂皆無前後補子，即使是有好衣服也不敢在當差的時候穿出來。他們只能在殿下聽候御前太監的吩咐，做的儘是些笨活粗事。總管太監或首領太監還可以穿馬褂，而其他人則只能穿坎肩。晚清侍候慈禧太后的儲秀宮宮女，穿的是&ldo;五福捧壽鞋&rdo;，即鞋幫兩邊繡四隻蝙蝠，鞋尖正中繡一隻大蝙蝠，鞋口處繡一&ldo;壽&rdo;字。在慈禧當政時期，這鞋就是金字招牌。不是儲秀宮的人沒資格穿，凡是穿這鞋的就高人一等。老太監見了要躬身行禮，道一聲&ldo;姑娘新禧&rdo;，小太監見了則要遠遠地避身道旁，垂手侍立。當人走近時方恭恭敬敬地輕聲道一聲&ldo;姑姑好&rdo;，連眼皮都不敢向上翻一翻。1

宦官的衣食住行(2)

宮廷中的飲食非常重視季節性，每個季節都有不同的特色。宦官雖說生理上有一定的缺陷，但這並不影響其飲食，因而他們大多任其所願，無所禁忌。劉若愚在其《酌中志》中曾按月詳述了宮中內臣飲食，其中以正月為最豐富，所尚珍味有冬筍、銀魚、鴿蛋、麻辣活兔、燒雞鴨鵝、豬羊肉片、套腸腰子、龍鬚海帶以及羊豬肉包、棗泥卷、糊油蒸餅之類；二月食河豚，飲蘆芽湯；三月食燒筍鵝、雄鴨腰子，以補虛損；四月吃筍雞，吃白煮豬肉，又以各種精肥肉加姜蒜拌飯，以萵苣大葉裹食，稱&ldo;包兒飯&rdo;；五月吃粽子，吃&ldo;長命菜&rdo;；六月嚼銀苗菜，即藕秧；七月食新鮮鰣魚；八月賞仲秋，吃月餅，吃肥蟹；九月吃花糕，吃迎霜麻辣兔；十月吃羊肉、吃爆羊肚；十一月吃鵝掌、羊肉包、扁食、餛飩，以為陽生之義，又吃辣湯以禦寒；十二月吃灌腸、油渣滷煮豬頭、燴羊頭、糟蟹、醋熘鯉魚，初八日則必食&ldo;臘八粥&rdo;。

宦官久處宮廷，耳目習染，效奢易，從儉難，況且他們無家口之累，志安溫飽，飲食之間便挑剔甚多，十分講究。劉若愚的《酌中志》記載了許多吃食，名稱怪異，都是宮廷宦官的時令吃法，做法複雜，用料考究。如正月有&ldo;元宵&rdo;，用糯料細面，內用核桃仁