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“行了，人我就收下了，你先回去吧。”

“那我就先回去复命了。”阿吕道了句，便离开了厨房。

“秦姑娘对吧？我是这里的主厨张攀，大家都叫我张胖子，听红姑说你的手艺很好，你就先露两手给我瞧瞧若是可以我也就不要求你先打下手了，若是不过关的话秦姑娘也莫要说我委屈了你，可行？。”张胖子打量了秦三娘一番说道，没有不屑轻视，轻松语气看起来毫无架子，这令秦三娘对张胖子的好感提升了一些，虽然方才秦三娘也听到张胖子咕嘟的那句话。

不过这也实属正常，毕竟一个女子要来青楼当厨娘的话这已经够让人意外了，况且还是个只有十五六七年华的妙龄女子。

“行。”秦三娘点头应允：“张师傅唤我三娘便行了，不过张师傅可要考核我什么菜？”秦三娘笑问。

秦三娘这一问，张胖子倒是挑了挑眉，便道：“我们这是大楼，菜色都是些鸡鸭鱼肉，姑娘便在这四样中选一样吧。”

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决定好自己要做的菜，秦三娘在众人讶异的目光开始动手，手法娴熟的调各种佐料，等沸水烧开，秦三娘便将腌制好的鸡放入了沸水中煮，之后便开始切葱切姜丝混合在一起，今日她要做的便就是白切鸡了，既简单又好吃，主要是省时间。

一旁的张师傅不免有些讶异，还真没看出来这小丫头手法这么好，而且做菜的方式怎么跟自己的不大一样，在倒弄姜葱又是为何？

赞赏之余，张师傅又不免有些疑惑。

第二卷　发家致富　第六十四章　开始工作

虽有疑惑可张师傅却并没有开口询问，以免打扰到秦三娘。

不到半个时辰秦三娘就将鸡切好，白上了碟子跟早就调好了的姜葱端到了张胖子的跟前，这样整道菜便做好了。

白切鸡的香味扑鼻而来，馋的张胖子不免舔了舔唇，拿起秦三娘递过来的筷子就夹起了一块蘸着姜葱就吃了起来。

“如何？”见张胖子有些回不了神，秦三娘便出口问道。

厨房里的一些帮工小厨也是直溜溜的盯着张胖子，眼中说不出的期盼，吞了吞口水。

却见张胖子点了点头对秦三娘做出了一定的肯定：“很好，入口香滑，鸡肉的味道混合着姜葱倒是让我有些说不出的好吃了。”张胖子赞赏的看向秦三娘：笑哈哈的说道：“怪不得红姑说你手艺好，看你个小丫头我张胖子还真没看出来，不错不错，红姑真的给我找了个好帮手，只是三娘你怎么会想到用姜葱来蘸点的呢而且这鸡肉的味道做的如此香滑倒是让我意外不得，这厨艺倒是硬生生的将我比了下去了。”

听出张胖子的语气只有赞赏和疑惑并没有不悦妒忌秦三娘才轻轻的笑道：“张师傅倒是谦虚了，不过是见只有酱油蘸点太过单调才小试了一下试着用别物来代替酱料，没料到效果会这么好，只是这如何做的张师傅就恕三娘无从告知了。”秦三娘微微一笑。

见秦三娘如此说张胖子倒也没有再继续问下去，毕竟这时候都是靠手艺吃饭的，再问下去倒是自己过分了。

“这么好吃的鸡倒是该有个名字吧？不知道这道菜唤作什么菜名？”

秦三娘想了想道：“贵妃鸡”

白切鸡是现代的称号而白切鸡又是出现在清末时期的，为了不扰乱历史秦三娘便也用了贵妃鸡这个名字，况且古代文人雅士众多，贵妃鸡明显也要比白切鸡这名字好些。

“是个好名字。”张胖子笑了笑，随后道：“你厨艺尚好，今日就开始做菜吧。”说着张胖子就对身旁那些正对着那道“贵妃鸡”垂涎欲滴的几人中的一个比较瘦小的人说道：“阿柳你先带三娘熟悉一下厨房吧，时辰不早了都开始准备准备，再过一会客人怕就要催了。”